ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ АМИНОКИСЛОТЫ ЛИЗИН:
| Название продукта | Содержание лизина в 100гр | Процент суточной потребности |
| Сыр «Пармезан» | 3306 мг | 207% |
| Яичный порошок | 2380 мг | 149% |
| Икра красная зернистая | 2350 мг | 147% |
| Кета | 2300 мг | 144% |
| Соя (зерно) | 2183 мг | 136% |
| Горбуша | 2020 мг | 126% |
| Кальмар | 1900 мг | 119% |
| Минтай | 1800 мг | 113% |
| Сельдь нежирная | 1800 мг | 113% |
| Чечевица (зерно) | 1720 мг | 108% |
| Окунь морской | 1700 мг | 106% |
| Мясо (индейка) | 1640 мг | 103% |
| Сыр «Швейцарский» 50% | 1640 мг | 103% |
| Мясо (цыплята бройлеры) | 1630 мг | 102% |
| Судак | 1620 мг | 101% |
| Щука | 1620 мг | 101% |
| Ставрида | 1600 мг | 100% |
| Мясо (говядина) | 1590 мг | 99% |
| Мясо (куриное) | 1590 мг | 99% |
| Фасоль (зерно) | 1590 мг | 99% |
| Сыр «Пошехонский» 45% | 1570 мг | 98% |
| Горох (лущеный) | 1550 мг | 97% |
| Сыр «Чеддер» 50% | 1520 мг | 95% |
| Скумбрия | 1500 мг | 94% |
| Треска | 1500 мг | 94% |
| Молоко сухое 25% | 1470 мг | 92% |
| Творог нежирный | 1450 мг | 91% |
| Брынза (из коровьего молока) | 1390 мг | 87% |
| Сыр «Рокфор» 50% | 1360 мг | 85% |
| Мясо (баранина) | 1240 мг | 78% |
| Мясо (свинина мясная) | 1240 мг | 78% |
| Сыр «Фета» | 1219 мг | 76% |
| Желток куриного яйца | 1160 мг | 73% |
| Фисташки | 1142 мг | 71% |
| Творог 18% (жирный) | 1010 мг | 63% |
( смотреть полный список продуктов )
| Мясо (свинина жирная) | 960 мг | 60% |
| Арахис | 939 мг | 59% |
| Кешью | 928 мг | 58% |
| Яйцо куриное | 900 мг | 56% |
| Яйцо перепелиное | 890 мг | 56% |
| Семена подсолнечника (семечки) | 710 мг | 44% |
| Белок куриного яйца | 680 мг | 43% |
| Мука гречневая | 640 мг | 40% |
| Кунжут | 554 мг | 35% |
| Кедровый орех | 540 мг | 34% |
| Фундук | 540 мг | 34% |
| Крупа гречневая (ядрица) | 530 мг | 33% |
| Желуди сушёные | 505 мг | 32% |
| Крупа овсяная | 470 мг | 29% |
| Миндаль | 470 мг | 29% |
| Хлопья овсяные «Геркулес» | 470 мг | 29% |
| Гречиха (зерно) | 460 мг | 29% |
| Грецкий орех | 424 мг | 27% |
| Йогурт 3,2% | 387 мг | 24% |
| Овёс (зерно) | 380 мг | 24% |
| Рожь (зерно) | 370 мг | 23% |
| Ячмень (зерно) | 370 мг | 23% |
| Мука пшеничная обойная | 360 мг | 23% |
| Мука ржаная обойная | 360 мг | 23% |
| Крупа ячневая | 350 мг | 22% |
| Пшеница (зерно, мягкий сорт) | 350 мг | 22% |
| Крупа пшеничная | 340 мг | 21% |
| Пшеница (зерно, твердый сорт) | 340 мг | 21% |
| Крупа перловая | 300 мг | 19% |
| Мука ржаная обдирная | 300 мг | 19% |
| Крупа пшено (шлифованное) | 290 мг | 18% |
| Рис (зерно) | 290 мг | 18% |
| Крупа манная | 260 мг | 16% |
| Крупа рисовая | 260 мг | 16% |
| Макароны из муки в/с | 250 мг | 16% |
| Кефир 3,2% | 240 мг | 15% |
| Молоко 3,5% | 222 мг | 14% |
| Мороженое сливочное | 217 мг | 14% |
| Крупа кукурузная | 210 мг | 13% |
| Сливки 10% | 203 мг | 13% |
| Сливки 20% | 198 мг | 12% |
| Грибы белые | 190 мг | 12% |
Содержание лизина в молочных продуктах и яйцепродуктах:
| Название продукта | Содержание лизина в 100гр | Процент суточной потребности |
| Белок куриного яйца | 680 мг | 43% |
| Брынза (из коровьего молока) | 1390 мг | 87% |
| Желток куриного яйца | 1160 мг | 73% |
| Йогурт 3,2% | 387 мг | 24% |
| Кефир 3,2% | 240 мг | 15% |
| Молоко 3,5% | 222 мг | 14% |
| Молоко сухое 25% | 1470 мг | 92% |
| Мороженое сливочное | 217 мг | 14% |
| Сливки 10% | 203 мг | 13% |
| Сливки 20% | 198 мг | 12% |
| Сыр «Пармезан» | 3306 мг | 207% |
| Сыр «Пошехонский» 45% | 1570 мг | 98% |
| Сыр «Рокфор» 50% | 1360 мг | 85% |
| Сыр «Фета» | 1219 мг | 76% |
| Сыр «Чеддер» 50% | 1520 мг | 95% |
| Сыр «Швейцарский» 50% | 1640 мг | 103% |
| Творог 18% (жирный) | 1010 мг | 63% |
| Творог нежирный | 1450 мг | 91% |
| Яичный порошок | 2380 мг | 149% |
| Яйцо куриное | 900 мг | 56% |
| Яйцо перепелиное | 890 мг | 56% |
ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ АМИНОКИСЛОТЫ ИЗОЛЕЙЦИН:
| Название продукта | Содержание изолейцина в 100гр | Процент суточной потребности |
| Сыр «Пармезан» | 1890 мг | 95% |
| Яичный порошок | 1770 мг | 89% |
| Икра красная зернистая | 1700 мг | 85% |
| Соя (зерно) | 1643 мг | 82% |
| Молоко сухое 25% | 1327 мг | 66% |
| Сыр «Швейцарский» 50% | 1110 мг | 56% |
| Минтай | 1100 мг | 55% |
| Скумбрия | 1100 мг | 55% |
| Горох (лущеный) | 1090 мг | 55% |
| Фасоль (зерно) | 1030 мг | 52% |
| Чечевица (зерно) | 1020 мг | 51% |
| Творог нежирный | 1000 мг | 50% |
| Сыр «Пошехонский» 45% | 990 мг | 50% |
| Мясо (индейка) | 960 мг | 48% |
| Брынза (из коровьего молока) | 950 мг | 48% |
| Горбуша | 940 мг | 47% |
| Судак | 940 мг | 47% |
| Щука | 940 мг | 47% |
| Сыр «Чеддер» 50% | 930 мг | 47% |
| Желток куриного яйца | 910 мг | 46% |
| Фундук | 910 мг | 46% |
| Арахис | 903 мг | 45% |
| Окунь морской | 900 мг | 45% |
| Сельдь нежирная | 900 мг | 45% |
| Фисташки | 893 мг | 45% |
| Сыр «Рокфор» 50% | 880 мг | 44% |
| Сыр «Фета» | 803 мг | 40% |
( смотреть полный список продуктов )
| Кешью | 789 мг | 39% |
| Кунжут | 783 мг | 39% |
| Мясо (говядина) | 780 мг | 39% |
| Кета | 760 мг | 38% |
| Мясо (баранина) | 750 мг | 38% |
| Мясо (цыплята бройлеры) | 730 мг | 37% |
| Мясо (свинина мясная) | 710 мг | 36% |
| Треска | 700 мг | 35% |
| Семена подсолнечника (семечки) | 694 мг | 35% |
| Мясо (куриное) | 690 мг | 35% |
| Творог 18% (жирный) | 690 мг | 35% |
| Миндаль | 670 мг | 34% |
| Белок куриного яйца | 630 мг | 32% |
| Грецкий орех | 625 мг | 31% |
| Яйцо куриное | 600 мг | 30% |
| Мясо (свинина жирная) | 580 мг | 29% |
| Мука пшеничная обойная | 570 мг | 29% |
| Ставрида | 560 мг | 28% |
| Кедровый орех | 542 мг | 27% |
| Яйцо перепелиное | 530 мг | 27% |
| Пшеница (зерно, твердый сорт) | 520 мг | 26% |
| Мука гречневая | 474 мг | 24% |
| Крупа ячневая | 470 мг | 24% |
| Крупа гречневая (ядрица) | 460 мг | 23% |
| Крупа манная | 450 мг | 23% |
| Крупа овсяная | 450 мг | 23% |
| Хлопья овсяные «Геркулес» | 450 мг | 23% |
| Макароны из муки в/с | 440 мг | 22% |
| Крупа пшено (шлифованное) | 430 мг | 22% |
| Пшеница (зерно, мягкий сорт) | 430 мг | 22% |
| Гречиха (зерно) | 420 мг | 21% |
| Крупа кукурузная | 410 мг | 21% |
| Крупа пшеничная | 410 мг | 21% |
| Овёс (зерно) | 410 мг | 21% |
| Мука ржаная обойная | 400 мг | 20% |
| Кальмар | 390 мг | 20% |
| Ячмень (зерно) | 390 мг | 20% |
| Мука ржаная обдирная | 380 мг | 19% |
| Желуди сушёные | 376 мг | 19% |
| Рожь (зерно) | 360 мг | 18% |
| Крупа перловая | 330 мг | 17% |
| Крупа рисовая | 330 мг | 17% |
| Йогурт 3,2% | 300 мг | 15% |
| Рис (зерно) | 280 мг | 14% |
| Мороженое сливочное | 179 мг | 9% |
| Сливки 10% | 163 мг | 8% |
| Сливки 20% | 162 мг | 8% |
| Молоко 3,5% | 161 мг | 8% |
| Кефир 3,2% | 160 мг | 8% |
| Гриб вешенка | 112 мг | 6% |
| Капуста цветная | 112 мг | 6% |
| Грибы шиитаке | 111 мг | 6% |
| Базилик (зелень) | 104 мг | 5% |
Содержание лейцина в молочных продуктах и яйцепродуктах:
| Название продукта | Содержание лейцина в 100гр | Процент суточной потребности |
| Белок куриного яйца | 920 мг | 18% |
| Брынза (из коровьего молока) | 1300 мг | 26% |
| Желток куриного яйца | 1380 мг | 28% |
| Йогурт 3,2% | 450 мг | 9% |
| Кефир 3,2% | 277 мг | 6% |
| Молоко 3,5% | 276 мг | 6% |
| Молоко сухое 25% | 2445 мг | 49% |
| Мороженое сливочное | 321 мг | 6% |
| Сливки 10% | 267 мг | 5% |
| Сливки 20% | 241 мг | 5% |
| Сыр «Пармезан» | 3450 мг | 69% |
| Сыр «Пошехонский» 45% | 1960 мг | 39% |
| Сыр «Рокфор» 50% | 1520 мг | 30% |
| Сыр «Фета» | 1395 мг | 28% |
| Сыр «Чеддер» 50% | 1850 мг | 37% |
| Сыр «Швейцарский» 50% | 1840 мг | 37% |
| Творог 18% (жирный) | 1282 мг | 26% |
| Творог нежирный | 1850 мг | 37% |
| Яичный порошок | 3770 мг | 75% |
| Яйцо куриное | 1080 мг | 22% |
| Яйцо перепелиное | 1030 мг | 21% |
Содержание лейцина в грибах:
| Название продукта | Содержание лейцина в 100гр | Процент суточной потребности |
| Гриб вешенка | 168 мг | 3% |
| Грибы белые | 120 мг | 2% |
| Грибы шиитаке | 189 мг | 4% |
Статья добавлена: 2017-10-12
| Калькулятор рациона (калорий, витаминов, минералов)Онлайн калькулятор для подсчёта белков, жиров, углеводов, калорийности, витаминов и минералов в рационе питания; анализ суточной потребностиСравнение продуктов по химическому составу (калькулятор)Калькулятор для быстрого сравнения двух продуктов по химическому составуБазовый обмен веществ (расход калорий за день)Калькулятор базового (суточного) расхода калорий для мужчин и женщин, онлайнГликемический индекс продуктов питания (таблица)Продукты с высоким и низким гликемическим индексом, полная таблица |
Содержание изолейцина в крупах, зерновых продуктах и бобовых:
| Название продукта | Содержание изолейцина в 100гр | Процент суточной потребности |
| Горох (лущеный) | 1090 мг | 55% |
| Гречиха (зерно) | 420 мг | 21% |
| Крупа гречневая (ядрица) | 460 мг | 23% |
| Крупа кукурузная | 410 мг | 21% |
| Крупа манная | 450 мг | 23% |
| Крупа овсяная | 450 мг | 23% |
| Крупа перловая | 330 мг | 17% |
| Крупа пшеничная | 410 мг | 21% |
| Крупа пшено (шлифованное) | 430 мг | 22% |
| Крупа рисовая | 330 мг | 17% |
| Крупа ячневая | 470 мг | 24% |
| Макароны из муки в/с | 440 мг | 22% |
| Мука гречневая | 474 мг | 24% |
| Мука пшеничная обойная | 570 мг | 29% |
| Мука ржаная обдирная | 380 мг | 19% |
| Мука ржаная обойная | 400 мг | 20% |
| Овёс (зерно) | 410 мг | 21% |
| Пшеница (зерно, мягкий сорт) | 430 мг | 22% |
| Пшеница (зерно, твердый сорт) | 520 мг | 26% |
| Рис (зерно) | 280 мг | 14% |
| Рожь (зерно) | 360 мг | 18% |
| Соя (зерно) | 1643 мг | 82% |
| Фасоль (зерно) | 1030 мг | 52% |
| Хлопья овсяные «Геркулес» | 450 мг | 23% |
| Чечевица (зерно) | 1020 мг | 51% |
| Ячмень (зерно) | 390 мг | 20% |
ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ
- для повышения работоспособности в экстремальных и неблагоприятных условиях, сопровождающихся
недостатком
кислорода (высокогорье, условия Заполярья, подводные работы и др.); - умственное и физическое перенапряжение, операторская деятельность и другие интенсивные нагрузки,
сопровождающиеся хронической усталостью и утомляемостью; - в комплексной терапии тяжелых травматических поражений, кровопотери, обширных оперативных
вмешательств,
заболеваний органов дыхания (бронхиальная астма, пневмония, обструктивный бронхит); - в составе комплексной терапии стабильной стенокардии (профилактика приступов стенокардии),
артериальной
гипертензии, хронической сердечной недостаточности I и II ФК по NYHA.
Источники аминокислоты
Лейцин входит в состав многих продуктов. Наибольшее количество соединения зафиксировано в источниках животного происхождения. Вегетарианцы могут получить аминокислоту из бобовых культур.
Таблица – Содержание лейцина в продуктах питания
| Наименование | Количество вещества, мг/100 г |
| Пармезан | 3450 |
| Красная икра | 3060 |
| Соя | 2750 |
| Кальмары | 1920 |
| Чечевица | 1890 |
| Творог | 1850 |
| Фасоль | 1740 |
| Горбуша | 1710 |
| Мясо птицы | 1590 |
| Говядина | 1480 |
| Куриные яйца | 1380 |
Все цифры, представленные в таблице, являются ориентировочными, поскольку точная концентрация нутриента зависит от способа приготовления блюд.
Потребность в лейцине
Взрослому человеку требуется принимать около 4-6 г (4000-6000 мг) аминокислоты лейцина в день. Для разных возрастных групп врачи не разработали таблицы норм.
Потребность в нутриенте для беременных и кормящих женщин не отличается от стандартной дозировки. Для профессиональных спортсменов, бодибилдеров и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, суточная норма составляет 6-15 г. У детей потребность в аминокислоте зависит от веса: врачи рекомендуют давать в среднем малышу 150 мг лейцина на кг массы тела.
Для определения уровня химического соединения в организме необходимо сделать лабораторный анализ, для которого набирают венозную кровь натощак. В норме концентрация лейцина у взрослого составляет 1,2-3,5 мг/дл. Можно также сделать комплексный профиль мочи, который показывает содержание каждой из 20 аминокислот.
Форма
Свободная форма – благодаря отсутствию химической связи с другими молекулами такие аминокислоты очень быстро усваиваются (без расщепления). Это самый лучший вариант для роста мышц и восстановления. Недостаток – высокая цена. Чаще всего аминокислоты в свободной форме являются изолированными – глицин, глютамин, аргинин.
Гидролизованная форма – обойдется дешевле, но дольше усваивается: такие аминокислоты связаны между собой в цепь, которая разрушается путем расщепления.
Ди- и трипептидная форма – компромиссный вариант между предыдущими формами. По скорости усвоения такие аминокислоты приближаются к аналогам в свободной форме (одна часть пептидов усваивается почти мгновенно, другая – нуждается в предварительном расщеплении). Аминокислоты в ди- и трипептидной форме встречаются редко.
Биологическая роль
Формула лейцина
Аминокислота leucine в составе различных белковых формул содержится во всех органах. Но наибольшее количество вещества находится в скелетной мышечной ткани. Нутриент не может синтезироваться в организме из других аминокислот. При поступлении извне он быстро усваивается в кишечнике.
L-лейцин обладает рядом положительных свойств:
- нормализует обмен белков, жиров и углеводов;
- стимулирует выработку инсулина;
- снабжает клетки энергией;
- способствует росту мышц, повышает силу и тонус;
- участвует в синтезе гемоглобина, сывороточных протеинов;
- повышает защитные силы организма;
- увеличивает содержание серотонина, стабилизирует психическое состояние.
Наиболее важен нутриент для спортсменов, культуристов и людей, желающих похудеть. В исследованиях установлено, что аминокислота способствует распаду жировой ткани и одновременно с этим увеличивает объем мышц.
Аминокислота в пище
Обеспечить человека изолейцином могут практически все продукты, богатые протеинами.
Источники животного происхождения: говядина, курица, печень, рыба (морская), индейка, баранина, яйца, молочные и кисломолочные продукты, сыр.
Дневную порцию изолейцина способны обеспечить около 400 г говяжьего мяса или столько же птицы. Вегетарианцы суточную норму аминокислоты могут получить из 350 г фасоли или грецких орехов либо же из 800 г гречки. По этой причине люди, сидящие на гречневой диете, могут не беспокоиться о возможном дефиците изолейцина.
Лучшие материалы месяца
- Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться живым на наших дорогах?
Вышеназванные продукты являются традиционными в рационе большинства людей, опасность развития дефицита аминокислоты небольшая. Исключение – те, чей организм не воспринимает протеины из пищи, и люди, чья диета содержит недостаточное количество белков. В таком случае можно прибегнуть к потреблению изолейцина в форме биоактивной пищевой добавки
Для достижения максимальной пользы от приема аминокислоты важно пить ее в комплексе с валином и лейцином
Дефицит и избыток: в чем опасности
Дефицит изолейцина вызывает в организме симптомы, аналогичные гипогликемии. Нехватка аминокислоты может проявляться головными болями, головокружением, усталостью, депрессией, спутанностью сознания, раздражительностью, ослабленным иммунитетом и дистрофией мышц. У многих людей, страдающих психическими и физическими расстройствами, диагностируют недостаточный уровень изолейцина.
Не менее опасным для человека является избыток изолейцина. Аминокислота в особо высокой концентрации может проявиться аллергией разной степени тяжести. Другие серьезные последствия – так называемая «липкая кровь» (слишком густая), рост концентрации аммиака и свободных радикалов.
Медицинские офисы KDLmed
- КЛИНИКА 1
- КЛИНИКА 2
- КЛИНИКА 3
АДРЕС:г. Пятигорск, проспект 40 лет Октября, 62/3
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 18:00
сб 7:30 — 14:00 / вс 8:30 — 13:00
Взятие крови: пн-сб 7:30 — 12:00
вс 8:30 — 12:00
Взятие мазка: пн-пт 7:30 — 16:00
сб 7:30 — 13:30 / вс 8:30 — 12:00
ТЕЛЕФОН:(8793) 330-640
+7 (928) 225-26-74
АДРЕС:г. Пятигорск, проспект 40 лет Октября, 14
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 18:00
сб 7:30 — 14:00 / вс 8:30 — 13:00
Взятие крови: пн-сб 7:30 — 12:00
вс 8:30 — 12:00
Взятие мазка: пн-пт 7:30 — 16:00
сб 7:30 — 13:30 / вс 8:30 — 12:00
ТЕЛЕФОН:(8793) 327-327
+7 (938) 302-23-86
АДРЕС:г. Пятигорск, ул. Адмиральского, 6А
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 18:00
сб 7:30 — 14:00
Взятие крови: пн-сб 7:30 — 12:00
Взятие мазка: пн-пт 7:30 — 16:00
сб 7:30 — 13:30
ТЕЛЕФОН:(8793) 98-13-00
+7 (928) 363-81-28
АДРЕС:г. Ставрополь, ул. Ленина, 301
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 15:00
сб 7:30 — 14:00 / вс 8:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:(8652) 35-00-01
+7 (938) 316-82-52
- КЛИНИКА 1
- КЛИНИКА 2
АДРЕС:г. Невинномысск, ул. Гагарина, 19
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 16:00
сб 7:30 — 15:00
вс 8:30 — 14:00
ТЕЛЕФОН:(86554) 7-08-18
+7 (928) 303-82-18
АДРЕС:г.Невинномысск, ул. Гагарина, 60
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 16:00
сб 7:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:8 (86554) 6-08-81
8 (938) 347-42-17
АДРЕС:г. Нефтекумск, 1-й микрорайон, ул. Дзержинского, 7
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 18:00
сб 7:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:(86558) 4-43-83
+7 (928) 825-13-43
АДРЕС:г. Буденновск, пр. Энтузиастов, 11-Б
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 18:00
сб 7:30 — 13:00
вс 8:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:(86559) 5-55-95
+7 (938) 302-23-89
АДРЕС:г. Зеленокумск, ул. Гоголя, д.83
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 18:00
сб 7:30 — 13:00
вс 8:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:(86552) 6-62-14
+7 (938) 302-23-90
АДРЕС:г. Минеральные Воды, ул. Горская, 61, 13/14
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 16:00
сб 7:30 — 16:00 / вс 8:30 — 15:00
ТЕЛЕФОН:(87922) 6-59-29
+7 (938) 302-23-88
- КЛИНИКА 1
- КЛИНИКА 2
АДРЕС:г. Ессентуки, ул. Володарского, 32
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 16:00
сб 7:30 — 14:30 / вс 8:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:(87934) 6-62-22
+7 (938) 316-82-51
АДРЕС:г.Ессентуки, ул.Октябрьская 459 а
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 15:00
сб 7:30 — 14:30
ТЕЛЕФОН:(87934) 99-2-10
+7 (938) 300-75-28
АДРЕС:г. Георгиевск, ул. Ленина, 123/1
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 16:00
сб 7:30 — 14:00 / вс 8:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:(87951) 50-9-50
+7 (938) 302-23-87
АДРЕС:г. Благодарный, ул. Первомайская, 38
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 15:00
сб 7:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:(86549) 24-0-24
+7 (928) 363-81-37
АДРЕС:г. Светлоград, ул. Пушкина, 19 (Центр, Собор)
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 15:00
сб 7:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:(86547) 40-1-40
+7 (928) 363-81-41
АДРЕС:с. Донское, ул. 19 Съезда ВЛКСМ, 4 А
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 16:00
сб 7:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:(86546) 34-330
+7 (928) 363-81-25
АДРЕС:г. Новоалександровск, ул. Гагарина, 271 (пересечение с ул. Пушкина)
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 18:00
сб 7:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:8(86544) 5-46-44
+7 (928) 363-81-45
АДРЕС:с. Александровское, ул. Гагарина, 24
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 15:00
сб 7:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:(86557) 2-13-00
+7 (928) 363-81-35
АДРЕС:с. Кочубеевское, ул. Братская, 98 (ТЦ «ЦУМ»)
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 13:00
сб 7:30 — 13:00
вс 8:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:(86550) 500-22
+7 (928) 363-81-42
АДРЕС:г. Железноводск, ул. Ленина, 127
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 17.30
сб 7:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:(87932) 32-8-26
+7 (928) 363-81-30
АДРЕС:с. Арзгир, ул. Кирова, 21 (Рынок)
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 14:00
сб 7:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:(86560) 31-0-41
+7 (928) 363-81-44
АДРЕС:г.Ипатово, ул. Ленинградская, 54
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 18:00
сб 7:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:8 (86542) 5-85-15
8 (938) 347-42-16
АДРЕС:ст. Ессентукская, ул. Павлова, 17
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 16:00
сб 7:30 — 14:30
ТЕЛЕФОН:8 (87961) 6-61-00
8 (938) 347-42-18
АДРЕС:ст. Курская, ул. Калинина, д. 188
ВРЕМЯ РАБОТЫ:пн-пт 7:30 — 18:00
сб 7:30 — 13:00
ТЕЛЕФОН:8(87964) 5-40-10
8(938) 347-43-29
- Пятигорск
- Ставрополь
- Невинномысск
- Нефтекумск
- Буденновск
- Зеленокумск
- Минеральные Воды
- Ессентуки
- Георгиевск
- Благодарный
- Светлоград
- Донское
- Новоалександровск
- Александровское
- Кочубеевское
- Железноводск
- Арзгир
- Ипатово
- Ессентукская
- Курская
Общая характеристика
В человеческом организме цистеин используется для производства таурина и глутатиона. Таурин важен как вещество, играющее ключевую роль для адекватной работы центральной нервной системы. Также помогает контролировать артериальное давление, поддерживает здоровье глаз, способствует наращиванию мускулатуры и сжиганию лишнего жира.
Глутатион необходим для работоспособности иммунной системы, так как является мощным , а также защищает нервную систему от повреждений. Кстати, раннее старение и упадок сил исследователи все чаще связывают с дефицитом глутатиона. При этом уже доказано, что потребление биодобавок не способно восстановить необходимый уровень глутатиона в организме. Поддержание адекватной концентрации вещества возможно только при наличии цистеина.
Цистеин, вещество с формулой C3H7NO2S, в свою очередь, необходим для поддержания концентрации глутатиона, а также для функционирования мышечной ткани. Эта аминокислота играет важную роль в производстве Т-клеток (лимфоцитов) и укреплении иммунитета. Также это вещество является компонентом человеческих волос. И как показали эксперименты, этот элемент способен увеличивать диаметр волосков. Кроме того, входит в состав инсулина, а при необходимости способен преобразовываться в глюкозу, насыщая таким образом тело дополнительной энергией.
Благотворное влияние цистеина ощущает и желудочно-кишечный тракт. Поскольку некоторые медикаменты (например, аспирин) повреждают слизистую оболочку желудка, этот полезный компонент защищает полость органа и восстанавливает слизистый слой.
В организме цистеин производится из другой серосодержащей аминокислоты – метионина. Процесс превращения метионина в цистеин – сложный, многоступенчатый и требует присутствия определенных ферментов и витаминов. Дефицит любого из необходимых компонентов вызывает «сбой в системе». Преобразование метионина в цистеин может нарушиться на фоне разных болезней.
Также «сырьем» для этой аминокислоты служат витамин В6 и серин, а для формирования серосодержащего компонента цистеина организм использует сероводород.
Хуже всего на выработку аминокислоты влияют заболевания печени и нарушение обмена веществ. В организме новорожденных этот процесс вообще не происходит. Но природа позаботилась, чтобы малыши получали все необходимое из материнского молока, пока их организм перестраивается на новый лад.
Аминокислоты в зелени
В организме непрерывно идут процессы с использованием аминокислот. И недостаточность любой из них неизбежно приводит к заболеваниям. Недостаточность может быть результатом неправильного, несбалансированного питания или плохого усвоения протеинов системой пищеварения.
Большое количество аминокислот содержится и вырабатывается в нашем организме благодаря зеленым растениям, которых в традиционном русском питании наших предков в летний период было в избытке, благодаря двум основным блюдам крестьянского, и не только, летнего стола: «Ботвинье» и «Тюре», а также «Мазуне летней», «Зеленым щам» и различным видам окрошек (на скромном столе пахаря их могло за лето перебывать до 10-15 видов).
Но и к зимнему периоду наши предки стремились подготовиться и запастись «зелеными кладовыми здоровья»: травники выращивали многие из лекарственных съедобных растений в деревянных ящиках, наполненных торфом, мхом и опилками на чердаках, подоконниках.
Почти любая хозяйка стремилась часть растений заморозить в ледниках погребов и холодниках, не только в «чистом» виде, но также и в виде «зеленых квасов». А часть растений пересыпались в туесках, малых бочонках и просто стеклянных банках солью, укладывая их слоями.
И ранней осенью, когда в растениях уже стали образовываться дубильные вещества, 2-ой срок по приготовлению таких запасов. Кроме того, если вы с детьми сейчас засеете зелёный огород, то свои зеленые витамины и аминокислоты на столе у вас будут как раз к середины зимы и будут радовать вас до её окончания.
Петрушка
Витамины, мг/100г ( % сут.нормы): С – 150(200); А – 1,7(170); Е – 79 (5,3); РР – 0,7 (4,1); В1 – 0,05 (4,2); В2 – 0,05 (3,6).
Минералы: натрий, калий, магний, фосфор, железо, селен.
Польза: снижает давление, уровень сахара в крови, является мочегонным, снимает отёки, укрепляет зрение, улучшает потенцию, омолаживает кожу, помогает при облысении, профилактическое противораковое средство.
Укроп
Витамины, мг/100г ( % сут.нормы): С – 100(133); А – 1 (100); Е – 43 (2,9); РР – 0,6 (3,6); В1 – 0,03 (2,5); В2 – 0,1 (7,1).
Минералы: натрий, железо, калий, магний, кальций, фосфор.
Польза: помогает при гипертонии, болезнях сердца и сосудов, печени и кишечника, желчевыводящих путей. Снимает голоную боль и бессонницу. Усиливает лактацию у кормящих мам. Примочки помогаю при коньюктевите.
Сельдерей
Витамины, мг/100г ( % сут.нормы): С – 38(50,6); А – 0,8 (80); РР – 0,42 (2,5); В1 – 0,02 (1,7); В2 – 0,1 (7,1).
Содержание минералов незначительно.
Польза: снижает давление, выводит из организма избыток жидкости и мочевой кислоты. Снимает отёки. Является успокаивающим средством. Укрепляет сердечную мышцу.
Кинза
Витамины, мг/100г ( % сут.нормы): С – 10 (13,3); А – 0,1 (10); Е – 70 (4,7); РР – 0,5 (2,9); В1 – 0,03 (2,5); В2 – 0,03 (2,1).
Минералы: натрий, калий, кальций, магний, железо, фосфор.
Польза: укрепляет сердце и сосуды, обладает обезболивающим, обеззараживающим свойством при болезнях желудка и кишечника. Помогает усваивать пищу, выводит из организма шлаки и токсины.
Щавель
Витамины, мг/100г ( % сут.нормы): С – 43(53,3); А – 2,5 (250); Е – 15 (1); РР – 0,3 (1,8); В1 – 0,2 (16,6); В2 – 0,1 (7,1).
Минералы: натрий, фосфор, калий, каторин.
Польза: стимулирует пищеварение и периостальтику, очищает организм от шлаков. Однако все полезные свойства теряются при термической обработке. Противопоказан при заболевании почек.
Зеленый лук
Витамины, мг/100г ( % сут.нормы): С – 30(40); А – 2 (200); Е – 57 (3,8); РР – 0,3 (1,8); В1 – 0,02 (1,7); В2 – 0,1 (7,1).
Минералы: калий, кальций, фосфор, железо.
Польза: повышает аппетит, способствует усвоению пищи, обладает антибактериальными свойствами, укрепляет иммунитет.
Кресс-салат
Витамины, мг/100г ( % сут.нормы): С – 100(133); РР – 1,8 (10,5); В1 – 0,15 (12,8); В2 – 0,19 (13,5).
Минералы: калий, кальций, натрий, железо, фосфор.
Польза: повышает аппетит и стимулирует пищеварение. Других особо полезных свойств не имеет, ценится в основном за острый привкус.
П.С. Научись использовать силу растений для здоровья и молодости на мастер-классах «Зелейство. Магия растений».
Из чего состоят заменимые и незаменимые аминокислоты
Аминокислоты играют важную роль — принимают участие в биосинтезе белка. Расщепление белка на аминокислоты происходит в желудочно-кишечном тракте человека. Сколько существует аминокислот? Сегодня известно около двухсот пептидов, но всего 20 аминокислот принимают участие в строительстве биологического организма. Поэтому если перед вами стоит вопрос, как запомнить аминокислоты, не стоит паниковать: нужно запомнить всего 20.
Есть заменимые и незаменимые аминокислоты. Также некоторые выделяют условно заменимые аминокислоты.
Заменимые аминокислоты
Определение 2
Заменимые аминокислоты — те аминокислоты, которые попадают в организм человека вместе с продуктами питания.
В самом человеке они тоже могут производиться — из прочих веществ.
Среди таких аминокислот выделяются:
- аланин. Это мономер белков. Он принимает участие в процессе глюкогенеза, становясь глюкозой в человеческой печени. Отвечает за регулирование метаболических процессов;
- аргинин. Синтезируется только в организме взрослых людей — в организме детей образоваться не может. Играет важную роль, к примеру, в системе синтеза гормона роста. Единственная аминокислота, переносящая азот. С ее помощью увеличивается мышечная масса и снижается жировая;
- аспарагин. Является пептидом азотного обмена. Действуя с ферментами, отщепляет аммониак и преобразуется в аспарагиновую кислоту;
- аспарагиновая кислота. Отвечает за образование иммуноглобулинов и деактивацию аммиака. Помогает восстановить баланс в работе сердечного цикла и нервной системы;
- гистидин. Применяют в лечении кишечных заболеваний и в качестве профилактики СПИДа. Уменьшает негативное влияние на человеческий организм стрессовых факторов;
- глицин. Нейромедиатор. Успокаивает;
- глутамин. Составляющая гемоглобина. Отвечает за стимуляцию метаболизма в ЦНС;
- глютаминовая кислота. Отвечает за регуляцию периферической нервной системы;
- пролин. Есть в составе протеинов. Например, в коллагене и эластине;
- серин. Аминокислота, которую можно найти в нейронах головного мозга. Облегчает выработку и высвобождение энергии. Возникает из глицина;
- тирозин. Из этой аминокислоты состоят, в том числе, растительные и животные ткани. В некоторых случаях восстанавливаются из фенилаланина;
- цистеин. Компонент кератина. Принадлежит к антиоксидантам. В отдельных случаях воспроизводится из серина.
Замечание 1
Описанные функции кислот не являются полными и могут быть продолжены.
Незаменимые аминокислоты
Определение 3
Незаменимые аминокислоты — те, синтез которых человеческим организмом не предусмотрен.
Содержатся в отдельных продуктах и поступают в организм с приемом пищи.
В список аминокислот, которые в организме не вырабатываются, входят:
- валин. Повышает координацию функционирования мышц, обеспечивает устойчивость организма к изменениям температуры;
- изолейцин. Его еще называют естественным анаболиком. Отвечает за насыщение мышц необходимой энергией;
- лейцин. Отвечает за регуляцию всех процессов метаболизма. Важный участник процесса построения белковой структуры. Вместе с двумя описанными выше аминокислотами составляет комплекс BCAA (который отвечает за построение мышечной массы). Эта аминокислота, и комплекс в целом, важна для людей, занимающихся спортом. Она помогает увеличить мышечную массу, понизить уровень развития ПЖК (подкожно-жировая клетчатка), поддерживать гомеостаз при больших физнагрузках;
- лизин. Его наличие в организме влияет на улучшение регенерации тканей, выработку гормонов, антител и ферментов. Также немаловажную роль эта аминокислота играет в укреплении сосудов. Находится в составе коллагена;
- метионин. Принимает участи в синтезе холина. Сокращает количество жира в печени;
- треонин. Отвечает за укрепление сухожилий и эмали зубов;
- триптофан. Помогает в регуляции эмоционального состояния, лечении психических расстройств личности;
- фениалалнин. Принимает участие в регуляции деятельности кожных покровов путем снижения их пигментации. Восстанавливает водно-солевой баланс верхних слоев кожи.
Нужна помощь преподавателя?
Опиши задание — и наши эксперты тебе помогут!
Описать задание
Последствия дефицита и избытка в организме лейцина
Лейцин – незаменимая аминокислота: поэтому крайне важно получать извне достаточное количество этого соединения. Её нехватка в организме приводит к отрицательному балансу азота и нарушает течение метаболических процессов
Дефицит лейцина вызывает задержку роста у детей вследствие недостаточной продукции гормона роста. Также недостаток этой аминокислоты провоцирует развитие гипогликемии. Начинаются патологические изменения в почках, щитовидной железе.
Избыток лейцина тоже может привести к различным проблемам. Чрезмерное поступление этой аминокислоты способствует развитию следующих патологических состояний:
- неврологические нарушения;
- субдепрессивные состояния;
- головные боли;
- гипогликемия;
- развитие негативных иммунологических реакций;
- атрофия мышечных тканей.
Форма выпуска
От формы выпуска зависит скорость усвоения аминокислоты, а также способ и удобство употребления. Порошок растворяют в воде, а получившийся раствор пьют в шейкере, таблетки и капсулы глотают и запивают водой.
Порошок – усваивается достаточно быстро, но неудобен для приема в пути и сложен в приготовлении (порошковый BCAA плохо растворяется в воде). Поэтому следует приобретать аминокислоты самого мелкого измельчения. Порошковые аминокислоты горькие на вкус.
С точки зрения экономичности рекомендуется выбирать аминокислоты в порошке, поскольку дозировка на порцию в нем гораздо больше, чем в других формах. В результате порошка хватит на большее время, чем таблеток или капсул.
Важно: чтобы минимизировать неприятные ощущения во время приема аминокислоты, положите порцию вещества в рот и немедленно запейте ее водой. Сейчас появляются порошковые BCAA, которые хорошо растворяются в воде и имеют приятный фруктовый вкус
Сейчас появляются порошковые BCAA, которые хорошо растворяются в воде и имеют приятный фруктовый вкус.
Таблетки, капсулы – комфортны в приеме и хранении, имеют нейтральный вкус, но характеризуются низкой концентрацией аминокислот в одной таблетке или капсуле. В дороге лучше принимать таблетированные или капсулированные аминокислоты.
Жидкость – отлично усваивается и удобна в приеме, но стоит дорого и сложна в хранении. Встречается в двух видах: монодоза (готовая к употреблению) и концентрат, предназначенный для приготовления (смешивается с водой, соком).
Важно: категорически не рекомендуется вводить аминокислоты путем внутривенных инъекций. Эта форма ничем не лучше других, но может навредить спортсмену (побочные эффекты и осложнения)
Источники изолейцина
Изолейцин содержится в мясе, птице, рыбе, сыре и других молочных продуктах, а также в орехах и бобовых.
Под воздействием тепловой обработки содержание изолейцина, как и других аминокислот, меняется. В сыром и жареном мясе изолейцина меньше, чем в тушеном, а в растительных продуктах, напротив, в приготовленном виде содержание этой аминокислоты снижается на 25% по сравнению с сырой.
Таблица содержания изолейцина в продуктах питания
Количество продукта рассчитано, исходя из потребности 3 г. в сутки
Набрать изолейцин из продуктов питания для обеспечения высокой физической активности возможно лишь при употреблении мясных и рыбных продуктов, а также сыра и творога, вегетарианцы балансируют на самом краю, потому что увеличивать количество пищевых продуктов дальше некуда, потребление ежесуточно по 300 г. семечек или орехов еще возможно, хотя сомнительно. Мне лично такие люди не встречались. Есть каши по полкилограмма и больше – нереально. Удел вегетарианца – низкая физическая активность или потребление незаменимых аминокислот в составе коммерческих препаратов.
