Хлебцы молодцы цельнозерновые польза и вред

Чем полезны хлебцы для организма

Теперь стоит разобраться, в чем заключается польза этих сухих хлебцев, и стоит ли ими заменить привычный хлеб.

Начнем с того, что продукт является полезным хотя бы потому, что не имеет вредных добавок. В настоящее время продуктов питания выпускается больше, нежели покупается потребителями, поэтому для увеличения срока годности добавляются различные консервирующие вещества, которые вредны для нас в той или иной степени. Так как хлебцы хранятся без каких-либо добавок, то они изначально являются полезным продуктом, даже без учета витаминов и микроэлементов, которые входят в состав.

Узнайте о пользе зернового хлеба.

Теперь что касается витаминов и различных минералов. Как говорилось выше, термическая обработка незначительно влияет на состав, поэтому вы получаете большое количество витаминов и минералов из продукта, который можно приобрести в любое время года, в отличие от полезных фруктов или овощей, которые являются сезонным товаром.

Не стоит забывать о том, что сухие хлебцы являются кладезем клетчатки, необходимой нашему организму для нормализации пищеварения, а также своевременного удаления шлаков и ядов. Также клетчатка ускоряет метаболизм, что положительно влияет на массу тела, снижая излишний вес.

Продукт можно назвать лекарственным, так как различные виды хлебцев помогают справиться с тем или иным заболеванием. К примеру, пшеничный вариант полезен тем людям, которые страдают от гастрита или язвы желудка, а вот ячменный помогает тем, кто страдает от проблем с печенью и дисфункцией ЖКТ.

Важно! Все полезные свойства касаются только тех хлебцев, которые приготовлены из цельных зерен. Хлебцы используются для профилактики следующих заболеваний и недугов:

Хлебцы используются для профилактики следующих заболеваний и недугов:

• малокровие;
• болезни ЖКТ;
• заболевания печени;
• простуда;
• дерматит;
• болезни почек;
• проблемы с центральной нервной системой.

Отдельно стоит сказать о том, что в каждом виде продукта содержатся следующие витамины в том ли ином количестве: А, В, Е, РР. Имеются микроэлементы: натрий, калий, фосфор, магний, кальций.

8 добавок к хлебцам из гречки Dr. Korner на завтрак

Разрезать помидор на тонкие дольки, положить на хлебец, а сверху- укроп, лучок или петрушку.

Разрезать огурчик на тонкие продолговатые дольки, положить на хлебец, сверху укроп, зеленый лук или петрушку.

Хлебцы с творогом,чесноком и помидором

Самый любимый мой рецепт: беру нежирный творог, разминаю, добавляю немного сметаны 10% или йогурта, немного чеснока выдавленного добавляю, выкладываю на хлебец, сверху — помидор.

Хлебцы с сыром для бутербродов, помидором, зеленью

Сыр по форме как нельзя лучше подходит к форме хлебца, одного диаметра! На вкус приятный сверху сыра помидорчик или огурчик и зелень. Вкуснота!

Хлебцы с нарезкой из рыбы

Самый привлекательный, но редко исполняемый завтрак. На хлебец положить листья зеленого салата или пекинской капусты, сверху нарезку из красной рыбы ( можно из любой рыбы. все равно вкусно будет!), огурчик и зелень.

Хлебцы с кусочками куриного рулета

Вкуснятина необыкновенная! На хлебец положить  листья салата или «пекинки» , сверху — по кусочку куриного рулета., посыпать мелко нарезанной зеленью. Вместо рулета можно любое отварное мясо.

Это самые вкусные, для меня, завтраки, когда я беру за основу гречневые хлебцы от Dr.Korner. Мне они нравятся и без добавок. Иногда просто без всего пью чай  вприкуску с хлебцем. которым  похрустеть мне составляет большое удовольствие.

Рекомендации по употреблению и применению

Хлебцы, как и другие углеводы, рекомендуется употреблять в первой половине дня. Чтобы насытить организм полезной клетчаткой, достаточно употребить 3-5 штучек в день.

Их можно съесть как полезный перекус, заменять ими белый хлеб, сочетать с зеленью, овощами, сыром, творогом.

Рисовые хлебцы — еда будущего, утверждает программа «О самом главном»:

В кулинарии

Хлебцы могут применяться для приготовления диетических бутербродов, закусок. Носите их с собой — будете иметь под рукой вкусный, полезный, безопасный для фигуры перекус.

Например, можно приготовить диетические бутерброды. На один хлебец нужно взять 75 г плавленого сыра, один помидор, зелень, оливковое масло, специи и зубчик чеснока.

Готовится бутерброд так: чеснок очистите, вместе с зеленью мелко порубите его, соедините с сыром, предварительно размягченным и раздавленным. Все смешайте до однородности.

Сделайте на помидоре крестообразный надрез, на пару секунд поместите его в кипяток. Благодаря такой процедуре вы легко снимете с овоща кожицу. Мякоть нужно нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть ее оливковым маслом.

Хлебец намажьте сырной смесью, сверху выложите помидор, зелень. Вы получите отличный вариант полезного завтрака.

Другой рецепт предполагает использование творога и зелени. Сложные углеводы с белком – идеальное сочетание для завтрака или перекуса в первую половину дня.

Для таких бутербродов вам потребуется четыре штуки рисовых изделий — 150-200 г, 50-70 г сметаны или сливок, чеснок и соль по вкусу.

Чтобы полностью быть уверенными в полезности продукта, приготовьте его сами.

Существует рецепт приготовления в домашних условиях, для которого будут нужны такие ингредиенты:

• 350 г ржаной муки грубого помола;

350 г измельченной овсяной крупы;

200 г семян подсолнечника;

200 г семян льна;

100 г кунжута;

100 г пшеничных отрубей;

700 мл теплой кипяченой воды;

2 чайные ложки соли.

Технология приготовления будет следующей:

• ингредиенты размешайте в емкости, тонким слоем раскатайте их на противне;

выпекаются хлебцы в два захода. Сначала в течение десяти минут пеките тонкий блин на первом противне с температурой 190 градусов;

спустя 10 минут достаньте противень, разрежьте запеченный лист теста на прямоугольники;

заготовку верните в духовке, подержите 30 минут при температуре 190 градусов, а после — 45 минут при температуре 120 градусов. При последнем этапе лучше немного приоткрыть дверцу;

по вкусу можно добавлять к изделиям фрукты, специи, орешки, сушеную зелень, другие компоненты.

Готовятся бутерброды так:

• творог выложите в миску, мелко нарежьте зелень и добавьте к нему;

посолите массу по вкусу, добавьте сметану, измельченный чеснок;

хорошо разомните смесь вилкой. Затем полученную творожную массу намажьте на хлебцы.

Хлебцы из гречки, видео-рецепт:

Для похудения

Среди худеющих и придерживающихся правильного питания хлебцы популярны. Их можно употреблять вместо хлеба.

Калорийность практически такая же, но в зерновых изделиях больше клетчатки и сложных углеводов, на переваривание которых организм тратит много энергии, и которые очищают его, ускоряют метаболизм.

Продукт не является низкокалорийным, но помогает похудеть. 3-5 штук в день помогут вам получить 35 г клетчатки и сжечь порядка 245 калорий.

А вот от батонов, белого хлеба, булочек рекомендуется отказаться.

Для похудения полезно сочетать хлебцы с нежирным творогом, сыром, зеленью и овощами.

Полезны ли хлебцы ржаные? Конечно, так как они наименее калорийны. В них много аминокислот, которые также способствуют сжиганию лишнего жира.

В народной медицине

Для народных рецептов хлебцы не применяются, но они могут способствовать профилактике и лечению множества болезней в зависимости от вида применяемого зерна:

• пшеничные – при заболеваниях желудка, кишечника;

гречневые – при анемии (повышают гемоглобин);

ячменные – при проблемах желудочно-кишечного тракта, печени;

овсяные – при болезнях почек, дерматитах, частых простудах;

рисовые – при расстройствах центральной нервной системы.

В косметологии

В отношении косметологии хлебцы полезны тем, что помогают улучшить состояние кожи.

Происходит это за счет наличия в них витаминов, минералов, клетчатки, выводящей из организма токсины. Последние способны испортить состояние кожи.

Качественные хлебцы – это полезно и достаточно вкусно, причем как тем, кто хочет похудеть, так и тем, кто просто следит за здоровьем.

Можно экспериментировать с рецептами, сочетать их с другими полезными ингредиентами или готовить самостоятельно.

Влияние на организм человека

Так получаются цельнозерновые экструзионные хлебцы. Они круглые, плотные и хрустящие. Употребляя их в пищу, человек получает набор полезных растительных белков, жиров и углеводов. Здесь калории заряжают нас силой, не задерживаются и не превращаются в жировые отложения. Плюс злаки способствуют здоровой переработке сопутствующих продуктов питания.

Но это далеко не все преимущества продукта. Чем полезны хлебцы еще, что есть в составе?

Клетчатка и пищевые волокна. В отличие от мучного хлеба, в хлебцах злаковая клетчатка остается. В 150 г хлебцев столько же клетчатки, сколько почти в трех килограммах капусты

Это важно для хорошего пищеварения, регулярного стула. Эти вещества быстро утоляют голод и не дают переедать

Помогают снизить холестерин, выводят из организма токсины. В принципе, это один из основных факторов, которым обусловлена польза хлебцев при похудении.

Ненасыщенные жирные кислоты. Они просто необходимы человеку и их организм должен добывать извне. Предотвращают сердечные болезни, нормализуют артериальное давление. Повышают устойчивость к онкологическим рискам. Укрепляют иммунитет и нервную систему, улучшают память.

Незаменимые аминокислоты. Эти вещества человек не может синтезировать самостоятельно. Они поступают в организм вместе с белковой пищей. Участвуют в образовании клеток и тканей, гормонов, ферментов и антител.

Витамины. В цельнозерновых снеках есть токоферол и ретинол, которые являются антиоксидантами, стимулируют иммунитет и обращают процессы старения. Витамины группы В и PP улучшают работу нервной системы.

Микроэлементы. Здесь целый набор полезных веществ для костей, сердца, крови, сосудов, мозга и иммунной системы. Так, в хлебцах есть калий, кальций, натрий, магний и фосфор.

Воздействие хлебцев на организм человека напрямую зависит от вида сырья, которое используется при изготовлении. Например пшеничные снеки полезны для желудка и кишечника. Гречневые подойдут людям с низким гемоглобином, диабетикам. Хлебцы из ячменя можно есть при болезнях печени. Овсяные помогают тем, кто часто простужается, страдает дерматитами и имеет почечные проблемы. Рис используют для укрепления нервной системы.

Видео по теме

Какие хлебцы по-настоящему полезны?

Чем полезны для мужчин, женщин, детей, беременных, пожилых людей

Умеренное потребление хрустящих ломтиков принесёт пользу взрослым: улучшает пищеварение, снижает калорийность рациона. Главное условие – не употреблять слишком много: энергетическая ценность близка к хлебобулочным изделиям. Бесконтрольное поедание приводит к набору веса, проблемам с перевариванием пищи.

Желудок малышей до 4 лет не готов переваривать грубые пищевые волокна, содержащиеся в хлебцах. По этой причине детям не дают хрустящее лакомство.

Беременность – не противопоказание для использования этого продукта в рационе. Клетчатка повышает перистальтику кишечника и помогает решить проблемы с запорами, которые беспокоят будущую маму.

Использование в лечебном питании

Очень часто употребление в пищу этого продукта рекомендовано в целях профилактики ряда заболеваний.

Ржаные хлебцы особенно популярны среди приверженцев здорового питания. Для их изготовления используется смесь ржаной и пшеничной муки, которая делает состав продукта наиболее ценным и подходящим для диетического питания. Употребление в пищу продукта позволяет вывести из организма излишки воды, солей и токсинов, избавиться от лишнего веса, укрепить иммунитет, решить проблему пищеварения.

Гречневые хлебцы стимулируют выработку желудочного сока, способствуют усвоению пищи. Диетологи рекомендуют умеренное употребление в пищу людям, страдающим анемией, сахарным диабетом, заболеваниями щитовидной железы, печени.

Пшеничные хлебцы отличаются высоким содержанием витаминов и минералов. Они способствуют нормализации процесса обмена веществ в организме человека, микрофлоры кишечника. Их часто включают в рацион больных после операций и продолжительных болезней. Они полезны для людей, страдающих лишним весом.

Овсяные хлебцы употребляют в пищу несколько реже. Но следует знать, что они очень полезны больным сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом, при высоком уровне холестерина, болезнях печени.

Рисовые хлебцы содержат большой набор полезных для здоровья микроэлементов, витаминов и ценных веществ.

Использование продукта в составе диеты поможет замедлить усвоение жиров, вывести шлаки и токсины, нормализовать обменные процессы, сохранить вес в пределах нормы.

Рисовые хлебцы ускоряют метаболизм жира и углеводов в организме, оказывает положительное воздействие на состояние нервной системы, сердца и сосудов. Регулярное употребление в пищу продукта укрепит волосы, ногти, улучшит состояние кожи.

Наиболее часто для диетического питания употребляют кукурузные хлебцы, изготовленные из пшеничной и кукурузной муки. Продукт идеален для употребления людьми любого возраста, поскольку обладают высокой энергетической ценностью и низкой калорийностью. Диетологи включают их в программу лечебного питания при проблемах с пищеварительной системы, заболеваниях почек, склонности к дерматитам, аллергическим заболеваниям и лишнему весу.

В состав мультизлаковых хлебцев входит мука нескольких сортов. Очень часто их состав дополнен травами, вытяжкой ламинарии, орехами, специями. Они рекомендованы для оздоровительного питания. Продукт способствует выведению из организма солей тяжелых металлов, нормализации обмена веществ.

Чтобы правильно подобрать диетический продукт, необходимо знать особенности своего организма, а также получить грамотные рекомендации специалиста.

Рекомендации по употреблению и применению

Бесконтрольный приём пищи чреват проблемами со здоровьем. Перед введением хлебцев в меню, нужно узнать о нюансах: в какой половине и каком количестве лучше употреблять, с чем сочетать.

В кулинарии

Сторонники правильного питания употребляют как самостоятельный продукт или делать основой сэндвичей. Диетологи советуют употреблять углеводсодержащие продукты до полудня, чтобы зарядить организм энергией. Оптимальное количество съеденных хлебцев – 4 штуки.

Хрустящий продукт – хорошее решение для перекуса на работе, в дороге. Дома можно приготовить бутерброды: с творогом, с сыром, с нежирным мясом. Пример лёгкого сэндвича:

• обезжиренный творог смешать с пропущенным через пресс чесноком;
• укроп, петрушку, кинзу измельчить, добавить в творожно-чесночную массу;
• творожной массой намазать хлеб, сверху накрыть ломтиком огурца или томата.

Низкокалорийный перекус готов. Приятного аппетита!

Информация! Чеснок – природный антиоксидант, тормозящий рост раковых клеток

Для похудения

При соблюдении диеты, отказ от мучного приводит к срывам. На помощь приходят хлебцы, отзывы диетологов и результаты употребления которых, говорят о положительном воздействии на системы организма. Имея схожую энергетическую ценность, хлебец выгодно отличается высоким содержанием клетчатки и сложных углеводов. Для переваривания такой пищи требуется большее количество энергии, чем поступает с продуктом.

Интересно! Продукты с отрицательной калорийностью: яблоко, грейпфрут, капуста, баклажан, киви

Чтобы привести вес в норму, полезно употребление ржаных хлебцев. Хорошее сочетание: творог, зелень, огурцы, помидоры, нежирный сыр.

Дотянуть до приёма пищи и сократить объём съеденного поможет хрустящий ломтик, запитый кефиром или натуральным йогуртом.

В народной медицине

Микроэлементы, содержащиеся в хлебце, помогут решить проблемы со здоровьем. Употребление гречневых снижает проявление анемии, рисовых – в борьбе с нервными расстройствами, овсяных – при дерматите. Условие – выпивать достаточное количество воды. В противном случае грозит расстройство стула.

В косметологии

Содержание микроэлементов (фосфор, магний, кальций, калий) способствует оздоровлению кожи и регенерации. Грубые волокна абсорбируют токсины и выводят их из организма, что снижает вредное воздействие на кожу.

Умеренное потребление хлебцев оздоравливает организм, улучшает пищеварение, помогает худеющим и приверженцам правильного питания. Имея представление о том, какие бывают хлебцы, польза и вред, отзывы диетологов и результаты регулярного употребления, можно построить правильную траекторию питания.

Популярные статьи:

Также интересно почитать:

Сухарики с чесноком в домашних условиях – рецепт, правила и особенности приготовления

Хлеб по ГОСТу СССР: рецепт, технология приготовления

Банановый хлеб: рецепт от Юлии Высоцкой

6 классических рецептов творожного кекса, которые вы не пробовали

Хлебцы польза и вред, разновидности и состав продукта

Хлебцы относятся к продуктам здорового питания, однако мало кому известно, что далеко не все виды хлебцев приносят пользу здоровью и организму. Возникает сразу вопрос: хлебцы польза и вред, какие они несут для организма?

Состав хлебцев

Состав хлебцев, кроме злаков богат на такие элементы, как:

• отруби,
• дробленая крупа,
• пророщенных зерна злаков,
• кальций,
• лецитин,
• йод,
• морская капуста,
• чеснок,
• каротин,
• изюм,
• укроп.

Представленные компоненты служат в качестве добавок с целью придания продукту вкусовых, полезных и питательных свойств.

Польза и вред хлебцев определяется содержание в их составе клетчатки. Для данного продукта характерно большое количество клетчатки. Для примера, 100 грамм хлебцев содержит такое же количество клетчатки, сколько в 1 кг овсянки.

Белок, входящий в состав продукта, легко усваивается организмов. Также в хлебцах имеется конкретный запах витаминов и микроэлементов.

Разновидности продукта и калорийность:

Различают следующие виды хлебцев:

1. Хлебцы ржаные. В составе представленного продукта содержатся следующие компоненты: ржаная мука, пшеничные отруби, мука пшеничная, маргарин и питьевая вода. Калорийность данного продукта — 360 ккал на 100 г. Пищевая ценность продукта определяется наличием белков-10 г, жиров-4,5 г, углеводов- 70 г, клетчатки-18,4 г.
2. Пшеничные хлебцы с курагой и изюмом. В составе данного продукта имеются: изюм, пророщенное пшеничное зерно, курага. Данный вариант является очень подходящим, так как состав не располагает наличием соли, дрожжей и сахара. Калорийность продукции составила 244 ккал на 100 г продукта. Белков содержится 8,1 г, жиров- 1,2 г, углеводов- 53 г.
3. Пшенично-овсяные хлебцы могут похвастаться следующим составом: твердая озимая пшеница, пшеница пророщенная, овсяная крупа, соль. Такой продукт разрешается к употреблению детям от 3- х лет. Калорийность продукта составляет 302 ккал на 100 г. Питательная ценность продукта определяется следующими элементами: белки-11,89г, жиры-2,51 г, углеводы- 57,9 г, клетчатка- 3,11 г.

Польза и вред хлебцев

Полезность продукта

Натуральные компоненты, входящие в состав хлебцев, определяют данный продукт, как исключительно диетический. Отсюда, его разрешено употреблять людям с целью снижения веса, страдающим от нарушения метаболизма и проблем ЖКТ, детям.

Содержащаяся в данном продукте клетчатка благотворно влияет на работоспособность кишечника, очищает организм от токсин и считается оптимальной средой для полезных микроорганизмов.

При приготовлении данного продукта могут добавляться различные добавки, которые помогают справиться с разнообразными заболеваниями нервной системы, почек, сердца, печени, щитовидной железы, язвенной болезнью.

Критерии оценки настоящих хлебцев:

• Продукт должен быть сухой, хрустящий и хорошо пропеченный;
• Имеют равномерный цвет;
• Приготовленные из зерен или из цельнозерновой муки;
• Края ровные и не крошатся;
• При приготовлении не используются дрожжи, красители, крахмал, консерванты и прочие нездоровые компоненты.

Вредные характеристики хлебцев

К сожалению, существуют и вредные хлебцы. К ним относят те, которые приготовлены из обычной муки. Приготовление такого продукта сводится к добавлению дрожжей, различных вкусовых добавок, красителей и остальных неполезных компонентов ненатурального происхождения.

В результате такие хлебцы ни чем не отличаются от обычного хлеба. Вред представленной продукции может заключаться еще и в том, что там можно заметить различного рода химические добавки для придания продукту вкусовых качеств.

Осуществляя выбор продукта, следует в обязательном порядке ознакомиться с его составом. Если для вас критерий выбор польза продукта, а не его вкус, то данная информация поможет вам сделать правильно выбрать продукт и понять в чем состоит польза и вред хлебцев.

polza-vred.su>

Можно ли похудеть на хлебцах

Из-за наличия дрожжей, маргарина и других добавок при похудении не рекомендуется употреблять хлеб, поскольку он может вызвать запоры, метеоризм и боли в области желудка. Хлебцы – совсем другое дело, при условии, что они изготовлены из цельного зерна или из муки грубого помола с добавлением только воды и соли. Лучший вариант, чтобы похудеть – гречневые цельнозерновые хлебцы.

Тем, кто придерживается диеты Дюкана, больше подойдут хлебцы с отрубями, в которых содержится до 40% грубых растительных волокон, высока доля углеводов (полисахаридов), а жиров ничтожно мало. Этот продукт позволит не толстеть, так как надолго избавит от чувства голода, поскольку входящие в него ингредиенты, медленно перевариваясь, становятся на несколько часов поставщиками энергии.

Второе важное условие – разумное потребление продукта. Врачи рекомендуют сидящим на диете съедать не больше 50 г (3-5 кусочков) за день, сочетая хлебцы с овощами, растительным маслом, зеленью, нежирным кефиром и сметаной

Следует помнить, что рыба, молоко и мясо не «дружат» с этим продуктом.

Эффект похудения обеспечивается за счет действия клетчатки и других ингредиентов, при условии соблюдения суточной нормы потребления продукта. Чтобы не поправиться, диетологи рекомендуют употреблять хлебцы с овощами утром и днем, что же касается вечера, то от них лучше отказаться. Причиной является большой энергетический потенциал этого продукта, который способен обеспечить энергией на 4 часа. Если вскоре после ужина лечь в постель, то лишние калории отложатся в виде жира.

Польза и вред хлебцев

Полезность продукта

Натуральные компоненты, входящие в состав хлебцев, определяют данный продукт, как исключительно диетический. Отсюда, его разрешено употреблять людям с целью снижения веса, страдающим от нарушения метаболизма и проблем ЖКТ, детям.

Содержащаяся в данном продукте клетчатка благотворно влияет на работоспособность кишечника, очищает организм от токсин и считается оптимальной средой для полезных микроорганизмов.

При приготовлении данного продукта могут добавляться различные добавки, которые помогают справиться с разнообразными заболеваниями нервной системы, почек, сердца, печени, щитовидной железы, язвенной болезнью.

Критерии оценки настоящих хлебцев:

• Продукт должен быть сухой, хрустящий и хорошо пропеченный;
• Имеют равномерный цвет;
• Приготовленные из зерен или из цельнозерновой муки;
• Края ровные и не крошатся;
• При приготовлении не используются дрожжи, красители, крахмал, консерванты и прочие нездоровые компоненты.

Вредные характеристики хлебцев

К сожалению, существуют и вредные хлебцы. К ним относят те, которые приготовлены из обычной муки. Приготовление такого продукта сводится к добавлению дрожжей, различных вкусовых добавок, красителей и остальных неполезных компонентов ненатурального происхождения.

В результате такие хлебцы ни чем не отличаются от обычного хлеба. Вред представленной продукции может заключаться еще и в том, что там можно заметить различного рода химические добавки для придания продукту вкусовых качеств.

Осуществляя выбор продукта, следует в обязательном порядке ознакомиться с его составом. Если для вас критерий выбор польза продукта, а не его вкус, то данная информация поможет вам сделать правильно выбрать продукт и понять в чем состоит польза и вред хлебцев.

На что еще смотреть в составе

Читайте состав при выборе хлеба. Это поможет до покупки распознать очевидный неадекват.

Сахар добавляют для подъема теста и красивой, поджаристой корочки. Точное количество на этикетке не указывают, но можно догадаться, если внимательно посмотреть на состав.

Ингредиенты по количеству указывают от самого большего к меньшему. Сахар по такому принципу должен быть в конце списка, рядом с солью и дрожжами.

Чем ближе сахар к началу состава — тем его больше в хлебе

Обратите внимание, на каком месте в составе указан сахар. Рядом с солью и дрожжами — в таком случае, в хлебе его не много.. Вот, например, хлеб «Солодовый»

Сахар-песок на третьем месте. Это значит, что там его очень много. Кладите хлеб на место, пусть он там и остается.

Вот, например, хлеб «Солодовый». Сахар-песок на третьем месте. Это значит, что там его очень много. Кладите хлеб на место, пусть он там и остается.

Маргарин добавляют в хлеб, чтобы сделать мякиш более нежным. Но в маргарине содержится до 20% трансжиров. Рекомендуемая суточная норма ВОЗ − 1%.

Продукты, содержащие трансжиры, повышают риск возникновения сердечнососудистых заболеваний в 2 раза. Способствуют развитию рака груди, бесплодию, онкологическим заболеваниям и диабету.

Хлеб «Тостовый». Удобная форма, друзья часто его покупают для бутербродов. Читаем состав. Мука пшеничная высшего сорта, вода, сахар, маргарин, улучшители, антиокислители. Такой хлеб не берем.

Тостовый хлеб сделан с душой и любовью — сейчас заплачу от счастья, читаем состав: пшеничная мука первого сорта, ржаная мука обдирная, сахар, маргарин. Если видим в составе сахар и маргарин, как здесь — в начале списка — не берем.

Наш любимый — нарезной. Читаем состав. Мука пшеничная высший сорт, вода, сахар, маргарин… дальше можно уже не читать. Белая мука, сахар, еще и маргарин. Привет, диабет, лишний вес, аллергия…

Улучшители в хлебе — это все добавки под грифом «Е»: окислители, восстановители, консерванты. С ними хлеб ватный и невкусный. Его можно переесть и не заметить, потому что он не дает чувство сытости.

Улучшители окислительные ускоряют созревание и отбеливание муки. С окислителями можно приготовить хлеб за 3 часа. Но он не будет таким ароматным и вкусным, каким бывает хлеб с 12-часовым или суточным брожением.

Улучшители восстановительного действия увеличивают растяжимость клейковины теста. Хлеб с ними воздушный, с дырочками, как в сыре.

Модифицированные крахмалы используют для того, чтобы хлеб медленнее черствел.

Эксперты говорят, что улучшители в небольших дозах не вредны. Но частое потребление продуктов с «Е» может спровоцировать аллергию или обострить хронические болезни.

Улучшителей и усилителей вкуса гораздо больше, но следует помнить: «Е» — в составе полезного хлеба быть не должно

Выглядит это на этикетке вот так:

E 471, Е 475, E 330, Е 202, Е 200, Е 160, улучшитель муки с очень длинным перечислением…

На внешней стороне этикетки — «Премиум» и семена льна. В составе: эмульгаторы, улучшитель хлебопекарный… Рассчитано на то, что вы подумаете «ну, конечно, вот же он, полезный хлеб». И не будете читать состав.

В составе «Деревенского» хлеба есть улучшители. Производители честно на этикетке написали: Е 471, Е475, Е330, Е 202, Е 200, и так далее.

Вот, что я могу с этим хлебом сделать. Сжимаю, он легко деформируется. И легкий по весу.

Такой хлеб я купила в пекарне рядом с домом. Давайте проверим его на наличие улучшителей.

Хлеб легко сжимается и теряет структуру, когда на него давишь. А после, также быстро восстанавливает форму. Что туда положили, в каком количестве можно только догадываться.

Добавки не очень вредны, но не желательны для рациона. Высокая концентрация может вызвать проблемы с пищеварением. Смотрите, чтобы в составе не было длинных и непонятных названий.

Какие же хлебцы могут помочь похудеть

Впрочем, если вы хотите при помощи таких хлебцев достичь фигуры своей мечты, то следует тщательно подойти к вопросу правильного выбора. Подойдите в магазине к прилавку и оглядите все разнообразие имеющихся продуктов

Первым делом обратите внимание на содержание клетчатки – смело смотрите на те, что имеют очень большое ее количество, а затем выбирайте между ними

Итак, какие хлебцы можно есть при похудении:

1. Ржаные хлебцы наиболее часто покупают те, что желают похудеть. Их изготавливают из смеси злаков, а также ржаной и гречневой муки. Количество калорий в них практически в два раза меньше чем у иных видов, а клетчатки намного больше. Старайтесь выбрать тот сорт, что имеет в своем составе еще и пшеничные отруби. Это даст дополнительный стимул организму к выбросу шлаков и токсинов. В целом такой продукт можно употреблять желающим стать стройнее;
2. Цельнозерновые хлебцы также способны помочь при похудении. Однако при этом из-за содержания в них большого количества цельного зерна организм обогатится огромным количеством полезных веществ и в результате даже немного омолодится;
3. Рисовые хлебцы получили всю пользу крупы, из которой они сделаны. Родиной риса является Азия, и честно говоря, чтобы отыскать на Востоке тучного человека, придется постараться. Рисовые хлебцы практически полностью способны полностью заменить в рационе хлеб, при этом, не давая вам набрать лишнего веса. Помимо этого такой хлебец поможет улучшить метаболизм и уменьшить аппетит. Положительный плюс для женщин – резко улучшится внешний вид волос и кожи;
4. Гречневые хлебцы при похудении только помогут организму. По сути, вам практически на 100% будет обеспечена профилактика язвы и еще целого букета других неприятных болезней. Гречневый продукт помогает на долгое время сохранять ощущение полной сытости, и помогут остальной пище перевариться очень быстро. Происходит это из-за содержащихся в них медленных углеводов;
5. Кукурузные хлебцы нельзя строго называть таковыми. По сути, это сочетание трех видов муки – рисовой, пшеничной и кукурузной. Однако все вместе они содержат и большое количество витаминов. Особенно этот продукт полезен тем, кто ведет активный образ жизни, ведь в себе они несут огромный заряд энергии. Очень часто этот продукт рекомендуют тем, кто должен придерживаться лечебного питания, поэтому пользу они, несомненно, принесут;
6. Пшеничные хлебцы очень капризны. Именно поэтому те, кто желает похудеть должны внимательно обращаться с ними. Здесь даже можно не слишком оглядывать состав, а узнать метод их изготовления. Наиболее полезным будет метод экструзии. Если вы выберете изготовленный таким способом продукт, то он поможет вам на пути к стройности;
7. Хлебцы из отрубей, несомненно, полезны. В них очень маленькое количество калорий. На самом деле это один из самых полезных продуктов у диетологов. Именно он наиболее идеально может заменить хлеб у тех, кто желает похудеть. Если внимательно ознакомиться с одной из самых известных в мире диет – диетой Дюкана, то можно увидеть их широкое употребление.

С чем есть, чтобы похудеть?

С чем употреблять:

• печеночный паштет, ветчина, буженина, отварная, печеная курица, мясо. Естественно, все это должно готовиться самостоятельно в домашних условиях;
• малосольная рыба. Очень удачное сочетание, получаются полезные бутерброды вместо масла можно использовать нежирный сыр или соусы на основе сметаны, йогурта;
• овощи. Лучше всего их «приклеивать» на смазанные мягким сыром или другим соусом хлебцы. Можно кушать хлебцы при похудении с салатами из маринованных овощей, например, корейскую морковь.

Снеки вкусны только в свежем виде, пока они хрустят. Если пластинки раскисают от соуса, они становятся липкими, страдает консистенция и вкус. Поэтому полезные бутерброды нужно готовить непосредственно перед употреблением и в небольшом количестве для одного раза.

Чем полезны хлебцы

При том что вредом грозит лишь неправильное употребление продукта, польза хрустящих хлебцев многогранна. Они наполняют организм энергией, которая так необходима при похудении.

Кроме того, введение их в рацион помогает привести в норму работу внутренних органов и функционирование систем организма.

Свойства сухого хлеба:

нормализуют функции ЦНС;
укрепляют иммунную систему;
жирные кислоты в составе снеков улучшают память, внимание и мозговую деятельность в целом;
нормализуют артериальное давление;
снижают сахар и холестерин;
улучшают функционирование кровеносной и сердечно-сосудистой систем;
помогают справиться с гормональными сбоями;
являются профилактическим средством заболеваний мочеполовой системы и пищеварительного тракта.

При употреблении во время похудения злаковых брикетов и галет с их полезными качествами и профилактическими свойствами, рекомендуется исключить из своего питания хлеб.

Хлебцы хлебцам рознь

Не стоит считать, что всё, что называется хлебцами, имеет полезный состав. Каждый производитель берёт за основу какие-то свои ингредиенты. Если в составе хлебцев содержатся дрожжи, соль, маргарин, совершенно очевидно, что никакую пользу для организма они не принесут, а возможно, даже усугубят ситуацию. Настоящие хлебцы должны иметь в составе большое количество грубой клетчатки. Именно она делает их полезным продуктом питания, способным:

• улучшить пищеварение;
• вывести из организма остатки непереваренной пищи, шлаки и токсины;
• оказать благотворное действие на перистальтику кишечника и улучшить кишечный микробиом;
• избавить от лишних килограммов за счёт очищения организма;
• напитать организм полезными веществами, микроэлементами, снабдить тело необходимыми витаминами.

Где же содержится большое количество клетчатки? Ответ прост: в крупах, злаках, семенах. Именно они берутся за основу при изготовлении самых полезных хлебцев, которые действительно имеют к здоровому образу жизни самое непосредственное отношение. При их производстве не используются дрожжи. Крупа специальным образом измельчается, перерабатывается в муку, затем в неё добавляется вода до достижения нужной консистенции. Полученная масса прессуется и сушится.

В качестве дополнительных компонентов могут присутствовать сухофрукты, мёд или сахарозаменители (если хлебцы сладкие и служат заменой печенья к чаю) или лук, чеснок, специи, семена кориандра, тмина, кунжута (если хлебцы употребляются вместо привычного хлеба).

Стоит отметить, что у данного продукта имеются противопоказания: например, язва желудка или гастрит. Людям с данными заболеваниями хлебцы противопоказаны именно из-за обилия грубых пищевых волокон.

Отсюда напрашивается вывод: при покупке хлебцев внимательно читайте состав на упаковке, ведь за словом «хлебцы» может скрываться не самый лучший для здоровья продукт.

«А как насчёт хлеба?» – спросите Вы. Обратимся к фактам в поисках ответа на этот злободневный вопрос.

https://youtube.com/watch?v=USyDplse1RY