Пабк (парааминобензойная кислота, витамин b10, h1): как влияет на организм и в каких продуктах содержится

Источники парааминобензойной кислоты

В достаточном количестве витамин В10 может синтезироваться организмом, при условии, что у человека здоровая микрофлора кишечника.

Важно знать!

При нормальной работе желудочно-кишечного тракта, парааминобензойная кислота в достаточном количестве вырабатывается организмом.

Однако, вряд ли найдется сейчас хоть один человек, у которого абсолютно здоровая микрофлора кишечника. Соответственно, в должном объеме витамин В10 не вырабатывается практически ни у кого.

Чтобы компенсировать недостаток полезного вещества, необходимо включить в рацион питания следующие продукты растительного происхождения:

пшеничная мука грубого помола;
пивные дрожжи — это самый сильный источник витамина В10;
грибы;
картофель;
патока;
морковь;
различные виды орехов;
рисовые отруби;
трава мелиссы;
картофель;
шпинат;
семена подсолнечника.

Самыми богатыми источниками животного происхождения являются:

субпродукты, свиная и говяжья печень;
яичные желтки
молочная и кисломолочная продукция
рыба.

Как видите, все продукты доступные, недорогие, из тех, что употребляются нами практически каждый день.

Если ваш рацион состоит из вышеуказанных продуктов питания, то нет необходимости дополнительно покупать фармакологический препарат витамина В10, так как его нехватка будет компенсироваться поступлением пищи.

Симптомы переизбытка витамина B10

Гипервитаминоз B10 наблюдается редко, так как его излишек выводится органами мочевыделительной системы без последствий для организма. Он может возникнуть при передозировке лекарственных средств, содержащих ПАБК. Характеризуется проявлениями:

расстройство ЖКТ (тошнота, рвота, диарея);
симптомы гипотиреоза;
дисфункция печени.

Первый симптом наблюдается при одномоментном употреблении повышенных доз витамина. В этом случае первая помощь будет такой же, как при отравлении (промывание желудка, прием сорбентов).

Если препарат употребляется длительно, то возникают второй и третий симптомы. Полная отмена препарата или уменьшение дозировки способствует быстрому восстановлению нарушенных функций.

Действие на организм

Витамин B10 играет важную роль в поддержании здоровья организма:

Он принимает активное участие в синтезе фолиевой кислоты, что приводит к образованию красных кровяных телец. Они являются главными «доставщиками» в клетки питательных веществ и кислорода.
Помогает нормализовать работу щитовидной железы, контролирует уровень производимых ею гормонов.
Участвует в белковом и жировом обменах, улучшая их работу в организме.
Укрепляет естественную защиту организма, повышая иммунитет и нейтрализуя действие ультрафиолета, инфекций, аллергенов.
Улучшает состояние кожи, препятствует преждевременному старению, ускоряет синтез коллагеновых волокон.
Восстанавливает структуру волос, предотвращает их ломкость и тусклость.
Ускоряет размножение полезных бифидобактерий, живущих в кишечники и поддерживающих состояние его микрофлоры.
Повышает эластичность стенок сосудов, влияет на кровоток, не давая крови сгущаться и образовывать застои и тромбы, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

iv_design — stock.adobe.com

Полезные свойства

Основная функция витамина В10 — участие в биохимических реакциях, конечным продуктом которых является незаменимая фолиевая кислота. Он ускоряет течение этих процессов, обеспечивая более быстрый обмен веществ. Впоследствии витамин стимулирует оптимальное, максимально возможное усвоение фолиевой кислоты. Для него характерны и такие полезные свойства:

предупреждение разрушения свободными радикалами клеток человеческого организма;
нормализация работы эндокринных желез, в том числе щитовидной;
участие в выработке пигмента меланина, препятствующего формированию доброкачественных и злокачественных опухолей;
повышение невосприимчивости организма к токсичным веществам;
снижение вязкости крови, что является отличной профилактикой тромбообразования.

Парааминобензойная кислота опосредованно укрепляет защитные силы организма. В ее присутствии полноценно продуцируются интерфероны, так что иммунная система всегда способная дать адекватный ответ на вторжение чужеродных белков.

Избыток PABA у взрослых и детей: симптомы и последствия

Нерациональное употребление препаратов фолиевой кислоты или содержащих отдельно парааминобензойную кислоту в течение длительного времени способно привести к передозировке витамином и развитию признаков гипервитаминоза. Это менее вредно, чем дефицит, и сопровождается:

недостаточной продукцией гормонов щитовидной железы;
дискомфортом в области печени;
тошнотой, иногда рвотой;
кишечными расстройствами.

При очень длительном переизбытке PABA в организме может наблюдаться жировая инфильтрация печени и почек, что приводит к нарушению работы сердца.

Country Life, PABA, Постепенное высвобождение, 1000 мг, 60 таблеток

931 руб.

Подробнее

Жиры

Содержание жиров в рационе не должно превышать для пожилых мужчин и женщин в среднем соответственно 75 и 70 г. в день. Ограничению подлежат источники животных жиров, особенно тугоплавких, в частности мясо и колбасы жирных сортов. Молочные жиры, обладающие легкой усвояемостью, содержащие лецитин и жирорастворимые витамины, могут составить до трети всех жиров рациона.

Не менее трети жиров должны составлять растительные масла (20-25 г в день). Предпочтительны нерафинированные растительные масла, в которых больше таких важных для пожилых людей веществ, как фосфатиды, ситостерин, витамин Е, а также растительные масла в натуральном виде (в салатах, винегретах, кашах), а не после тепловой обработки.

Жирные кислоты растительных масел оказывают положительное влияние на обмен веществ, в частности холестерина, в стареющем организме. Однако избыточное потребление растительных масел нецелесообразно из-за их высокой энергоценности и возможности накопления в организме продуктов окисления ненасыщенных жирных кислот. На отдельные приемы пищи количества жира с высоким содержанием насыщенных жирных кислот, включая сливочное масло, не должно превышать 10-15 г. В питании ограничивают холестерин, но не исключают продукты, одновременно богатые им и противоатеросклеротическими веществами (лецитин, витамины и др.), например яйца, печень.

Признаки нехватки парааминобензойной кислоты в организме

Если вы обнаружите у себя один из следующих симптомов, то у вас может быть недостаток витамина В10:

появление быстропрогрессирующей седины;
ломкие волосы, которые активно выпадают;
наличие проблем с кожей (различные высыпания, зуд, образование пятен и раздражение, покраснение и шелушение);
регулярные головные боли;
Нарушение работы пищеварительной системы (запор, отрыжка, вздутие, расстройство желудка и прочие);
дистрофия мышц;
расстройство нервной системы;
появляется раздражительность, сильная слабость, утомляемость и как следствие этого – апатия;
анемия;
снижение уровня либидо;
болезненная реакция на солнечный свет;
замедление роста и развития у детей.

Однако, к самым частым и распространенным симптомам можно отнести головные боли, появление седины, а также выпадение волос с уменьшением их прочности.

Если вы обнаружили у себя вышеуказанные симптомы, не нужно впадать панику и сразу же бежать в аптеку за препаратом. Повторюсь, указанные симптомы не дают 100-процентной гарантии нехватки витамина В10 в организме.

Однако в любом случае все эти симптомы явно говорят, что с вашим организмом что-то не так

Даже если это не является нехваткой витамина В10, то нужно обратить внимание на свое здоровье

Необходимо выяснить причину плохого самочувствия обратившись медицинское учреждение и пройти обследование

Важно выяснить, что с вами не так, чтобы заняться устранением причин заболевания

Фармакологические препараты

В чистом виде на аптечных прилавках n-аминобензойная кислота не встречается. Она содержится в составе поливитаминов (Витрум, Мультивит), а также комплексов витаминов группы B (Активал, Альтимейт). Форма выпуска этих препаратов — таблетки. Компания из США Now Foods выпускает парааминобензойную кислоту в капсулах под названием «PABA». Каждая капсула содержит 500 мкг вещества.

В ампулах ПАБК применяется, например, в виде капель для глаз при дегенеративных процессах в роговице (препарат Актипол).

Взаимодействие с другими веществами

Влияние парааминобензойной кислоты в комплексе с витаминами B5, B6 и B12 препятствует появлению преждевременной седины. B10 снижает эффективность сульфаниламидных препаратов, тормозит активность гормона тироксина. ПАБК уменьшает токсическое действие ацетилсалициловой кислоты при ее передозировке.

Угнетающе на ПАБК действует алкоголь, сахар-рафинад, сульфаниламиды, повышенный уровень женских половых гормонов.

Существуют ли аналоги

Заменителя, аналогичного витамину B10, не существует. Но при достаточном поступлении в организм фолиевой кислоты дефицита ПАБК не возникает.

Где находится витамин В9 (Фолацин, фолиевая кислота)

За счёт процессов жизнедеятельности полезной микрофлоры кишечника человек ежедневно получает небольшое количество витамина В9. При избытке фолиевой кислоты в потребляемой пище наш организм начинает накапливать это вещество в клетках печени. Такие запасы позволяют защитить человека от недостатка витамина В9 на довольно длительный период – от трёх до шести месяцев. Следует помнить, что интенсивность всасывания и выведения фолацина из организма зависит от многих факторов, главный из которых — способ приготовления и хранения пищи. Обработка продуктов с помощью воздействия высокой температуры и неправильный режим хранения могут разрушить до 90% содержащейся в них фолиевой кислоты. Натуральный витамин В9, находящийся в продуктах питания, к сожалению, в норме усваивается организмом только на 50%, а при нарушениях работы пищеварительной системы – всего лишь на 20%.

Содержащийся в поливитаминных комплексах синтетический аналог этого вещества является более доступным для усвоения. С учетом данного обстоятельства взрослому человеку желательно употреблять как минимум 400 мкг в день. Беременным женщинам необходимо принимать по 800 мкг витамина В9 в сутки, кормящим матерям – около 500 мкг, детям до 1 года – примерно 50 мкг. Максимально допустимая ежедневная дозировка фолацина составляет не более 1000 мкг. Фолиевой кислотой богаты многие продукты, и прежде всего, конечно, листовые зелёные овощи и травы: зелёный салат, петрушка, капуста, зелёная ботва многих овощей; листья чёрной смородины, шиповника, малины, берёзы, липы; одуванчик, подорожник, крапива, мята, тысячелистник, сныть и др. Свекла, горох, фасоль, огурцы, морковь, тыква, злаки, бананы, апельсины, абрикосы – список растительных продуктов очень большой, и их перечисление займёт много места. Из животных продуктов витамин В9 содержат: мясо – говядина, свинина, баранина, печень животных, курица и яйца, сыр, творог, молоко, рыба – тунец и лосось. В определённом количестве фолиевая кислота может вырабатываться в кишечнике, при условии здоровой микрофлоры.

История витамина В10

Витамин B10 (para-aminobenzoic acid) имеет много названий: витамин H1, 4-аминобензойная кислота, n-аминобензойная кислота, парааминобензойная кислота (ПАБК или PABA).

Он представляет собой аминосодержащее производное бензойной кислоты, участвующее во многих процессах жизнедеятельности, а также ответственное за красоту кожи и волос.

Now Foods, PABA, 500 мг, 100 капсул

489 руб.

Подробнее

Впервые парааминобензойная кислота была синтезирована в 1863 г. из дрожжей. Была отмечена ее способность оказывать влияние на продукцию меланина в организме, но исследователям не удалось установить пути ее попадания в организм, поэтому ПАБК причислили к витаминам.

Полноценные исследования биохимических свойств обнаруженного соединения были начаты спустя несколько десятилетий и продолжаются до сих пор. В ходе них выяснилось, что витамин Н1 представляет собой аминокислоту и является частью фолиевой кислоты. Он поступает в организм двумя путями: продуцируется кишечной микрофлорой и проникает с продуктами питания. Поэтому возможен как дефицит витамина, так и его излишек.

Усвоение витамина В10

При употреблении продуктов питания, насыщенных фолатами, в организм так же попадает витамин В10.

Второй способ получения парааминобензойной кислоты, который не связан с едой, является синтез вещества на стенках тонкого кишечника, который после связывания с прочими кислотам разносится кровью по всему организму.

В больших количествах витамин В10 скапливается в почках, головном мозге и печени. С избытком вещества организм борется очень просто – выводит его с мочой и калом.

При наличии сердечно-сосудистых заболеваний, нарушается выведение избытка витамина В10, и его концентрация в организме резко повышается.

В случае язвы и болезней печения витамин В10 выводится гораздо быстрее обычного. Синтез вещества так же ухудшается, и как следствие, концентрация витамина В10 в крови понижается.

В каких продуктах содержится витамин B10?

Парааминобензойная кислота присутствует в большинстве продуктов, вне зависимости от их происхождения. Однако абсолютным рекордсменом по содержанию этого вещества являются сухие дрожжи – до 5900 мкг в 100 г. Информация о концентрации ПАБК в других продуктах представлена в виде таблицы.

Примерное содержание ПАБК в продуктах питания (мкг на 100 г)	Группы пищевых продуктов
2100–2900	свиная, говяжья, куриная печень
1100–2099	говядина, баранина и другое мясо, грибы, различные мясные субпродукты (за исключением печени)
200–1099	куриные и перепелиные яйца, морковь, шпинат, картофель, другие овощи
менее 199	молоко, молочные продукты

Основной особенностью парааминобензойной кислоты является повышенная устойчивость к действию окружающей среды. В частности, витамин B10 легко выдерживает нагревание до очень высоких температур и изменение кислотности среды, в которой он находится. Между тем при продолжительном нагревании ПАБК начинает разрушаться. По этой причине при приготовлении блюд из продуктов с богатым содержанием витамина B10 рекомендуется минимизировать их кулинарную обработку.

Признаки и причины нехватки витамина в организме

Суточная норма тиамина для ребенка – 0,5 – 1,7 миллиграмм, для женщин – 1,3 – 2,2, для мужчин – 1,6 – 2,5.

При беременности, для полноценного формирования плода, потребность в витамине В1 возрастает и достигает 2,5 миллиграмма в день. Нехватка полезного соединения в организме несет потенциальную угрозу неправильной закладки органов и появления отклонений в работе центральной нервной системы будущего малыша. Особенно болезненно женщина ощущает дефицит тиамина в третьем триместре, когда возникает сильная боль в бедрах, пояснице, вследствие давления матки на нервные сплетения

Поэтому важно следить за тем, чтобы беременная систематически восполняла недостаток витамина, ежедневно употребляла продукты, богатые им

Определение гиповитаминоза В1

Первичные симптомы:

онемение рук, ног;
ухудшение функционирования нервной ткани;
повышенная раздражительность, плаксивость, чувство беспокойства;
зябкость при любой температуре окружающего воздуха;
синдром Вернике-Корсакова (наблюдается у больных, страдающих алкогольной зависимостью);
снижение памяти;
кожный зуд;
повышенная утомляемость;
дрожание рук;
бессонница;
головные боли;
депрессия;
мышечная слабость;
ухудшение координации;
диарея;
увеличение размеров печени;
снижение аппетита;
потеря веса;
тошнота;
желудочно-кишечные расстройства;
жжение в подложечной области;
запоры;
артериальная гипотония;
учащенное сердцебиение;
неустойчивый, учащенный пульс;
одышка при незначительной нагрузке;
сердечная недостаточность;
тахикардия.

Ввиду того, что нутриент не способен накапливаться в организме, важно постоянно пополнять его запасы, иначе постепенно наступает авитаминоз

Причины недостатка витамина группы В1

Регулярный приём кофе. Ежедневное потребление кофеиносодержащего напитка приводит к выбросу большого количества соляной кислоты, которая разрушает 50% тиамина в организме.
Уменьшение объема грубой клетчатки (отрубей) в растительном сырье. Продукты, обедненные тиамином – шлифованный рис, белый хлеб, овсяные хлопья «экстра», отбеленное зерно.
Потребление рафинированной углеводной пищи (хлебобулочных и кондитерских изделий, сдобной выпечки, макарон). Регулярный приём таких продуктов увеличивает дефицит тиамина в 3 раза.
Длительная термическая обработка еды. Если в течение 45 минут пищу готовить при температуре 200 градусов, потери активного тиамина достигают 50%.
Консервирование овощей и фруктов. Стерилизация продуктов на протяжении 20 минут приводит к утрате 25% витамина.
Обильное потоотделение.
Наличие хронических инфекционных заболеваний.
Беременность. В последний триместр потребность женщины в нутриенте возрастает в 2 раза. Поэтому для будущих мам суточная дозировка тиамина должна составлять 3 миллиграмма.
Чрезмерное нагревание или переохлаждение организма.

Дефицит тиамина на протяжении длительного времени (более года) приводит к нарушению обменов БЖУ и снижению скорости образования клеточного источника энергии. Это значит, что поступившая с едой глюкоза не способна трансформироваться в молекулу АТФ, как следствие, в крови аккумулируются токсичные продукты неполной переработки углеводов (пируват, молочная кислота). Данные метаболиты, проникая в ткани головного, спинного мозга, нарушают их правильную работу и провоцируют развитие неврологических заболеваний. Предотвратить риск возникновения расстройств поможет своевременное выявление и устранение факторов, способствующих дефициту водорастворимого витамина в организме.

Значение и потребность витамина В10

Рассмотрим для чего нужен организму Н1.

Препятствует преждевременному старению, появлению морщин.
Участвует в обмене белков (ДНК и РНК), синтезировании пиримидинов, пуринов, выработке меланина.
Способствует росту мышечной ткани.
Участвует в обеспечении нормального пищеварения.
Укрепляет иммунитет, стимулирует синтез интерферона, повышая устойчивость организма к возбудителям инфекций.
Защищает печень от цирроза.
Необходим для замены структур клеток, тканей, поддержания здоровья мужчин (препятствует появлению болезни Пейрони).
Нормализует жировой обмен, содержание холестерина в крови, предотвращая появление атеросклероза.
Препятствует развитию похмелья.
Улучшает кроветворение (снабжает кровь кислородом, участвует в производстве эритроцитов), снижает риск развития анемии, образования тромбов, инсультов.
Защищает кожу от УФ-лучей, повышает ее тонус и упругость, устраняет гиперпигментацию, обеспечивает формирование ровного загара.
Препятствует выпадению волос, поддерживает их естественную окраску, предохраняет от раннего поседения.
Улучшает восстановление тканей после травм, рост у детей, подростков, выработку женского молока при лактации.
Стимулирует размножение полезной микрофлоры в кишечнике.

Помимо этого, парааминобензойная кислота повышает эффективность витаминов группы В (В5, В9) и С.

Инструкция по применению

Учитывая тот факт, что ПАБК до сегодня мало изучена, по литературным данным потребность человека в соединении составляет 100 миллиграмм в день. В лечебных целях дозировка витамина Н1 определяется лечащим врачом, в зависимости от вида терапии и характера заболевания.

Витаминные добавки рекомендуется употреблять после приема пищи, запивая 100 миллилитрами негазированной воды.

Противопоказания к применению витамина B10

Не рекомендуется употреблять парааминобензойную кислоту в лекарственных дозах при наличии симптомов гипервитаминоза, нарушениях функции печени и поджелудочной железы, при индивидуальной чувствительности к компонентам препарата.

Витамин B10 заслуженно называют витамином здоровья и красоты. Его дефицит отражается на состоянии кожи и волос, приводит к появлению признаков старения: снижению тонуса кожных покровов, образованию морщин, появлению преждевременной седины, выпадению волос, облысению, половой дисфункции. Чтобы восполнять ежедневную потребность в парааминобензойной кислоте, достаточно употреблять содержащие ее продукты и избегать дефицита фолиевой кислоты.

Симптомы дефицита витамина b10

При недостаточном синтезе PABA микроорганизмами, недостатке B9, недостаточно сбалансированном питании или нарушении всасывания веществ в тонком кишечнике, могут появиться симптомы гиповитаминоза:

возникновение дерматитов, экземы и кожных болезней;
повышенная ломкость, тусклость волос;
появление преждевременной седины;
вялость, апатия, раздражительность;
дисбактериоз, проявляющийся диареей, вздутием, болями в животе;
снижение гемоглобина, количества эритроцитов;
головные боли;
быстрое появление ожогов при кратковременном пребывании на солнце;
нарушение лактации;
расстройство половой функции.

Так как некоторые из этих симптомов появляются при недостатке других витаминов и микроэлементов, сделать предварительный вывод о гиповитаминозе парааминобензойной кислоты можно по результату анализа на содержание витамина B9. Но он будет неточным, поскольку часть ПАБК присутствует в организме отдельно от фолиевой кислоты.

Симптомы дефицита витамина b10

возникновение дерматитов, экземы и кожных болезней;
повышенная ломкость, тусклость волос;
появление преждевременной седины;
вялость, апатия, раздражительность;
дисбактериоз, проявляющийся диареей, вздутием, болями в животе;
снижение гемоглобина, количества эритроцитов;
головные боли;
быстрое появление ожогов при кратковременном пребывании на солнце;
нарушение лактации;
расстройство половой функции.

Где находится витамин В17(Амигдалин)

Влияние амигдалина на физиологические процессы, происходящие в организме человека, в основном сводится к возможному противоопухолевому эффекту этого вещества. Учёным всё ещё не удалось прийти к единому заключению ни о целесообразности включения амигдалина в рацион человека, ни о допустимой суточной дозировке этого вещества.Официальные медицинские организации не только не подтверждают подобные целительные свойства амигдалина, но и запрещают какое-либо использование витамина В17 в лечебных целях, поскольку данное соединение довольно токсично и может привести принимающего его человека к тяжелейшему отравлению и даже к смерти. Источник витамина: помимо горького миндаля, амигдалин обнаружен в косточках плодов абрикоса, персика, вишен, слив. Небольшое количество этого соединения присутствует в семенах груш и яблок. Исследователи установили наличие витамина В17 в листьях черёмухи и лавровишни, а также в молодых побегах рябины. Ещё один более-менее доступный источник амигдалина – льняное семя, которое продаётся в аптеках и применяется при лечении ряда заболеваний.

Основные принципы питания практически здоровых пожилых людей

Строгое соответствие энергоценности пищевого рациона фактическим энергозатратам.Существенное снижение интенсивности обменных процессов и ограничение физической активности, свойственное пожилым людям, обуславливают уменьшение у них потребности в пищевых веществах и энергии. В возрасте 60-69 лет и 70-80 лет энергетическая ценность пищевого рациона в среднем составляет соответственно 80 и 70% от таковой в 20-40 лет.Энергоценность рациона ограничивают за счет сахара, кондитерских и мучных изделий, жирных мясопродуктов и других источников животных жиров.Рекомендуемое потребление энергии, белков, жиров и углеводов в день:
- мужчины (60 -74 лет): 2300 ккал, белки — всего 70 г, из них животного происхождения — 38; жиры — 77 г, углеводы — 333 г.
- женщины (60-74 лет): 2100 ккал, белки — всего 65 г, из них животного происхождения — 35 г, жиры — 70 г, углеводы — 305 г.
Однако для продолжающих работать пожилых людей указанные в нормах величины могут быть повышены с учетом характера труда.

Некоторые пожилые люди склонны к перееданию. Стареющий организм особенно чувствителен к избыточному питанию, которое не только ведет к ожирению, но сильнее, чем в молодом возрасте, предрасполагает к атеросклерозу, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, сахарному диабету и т.д., а в конечном итоге способствует преждевременной старости.
Антисклеротическая направленность питания за счет изменения химического состава рациона и обогащения его продуктами — источниками антисклеротических веществ.
Разнообразие продуктового набора для обеспечения оптимального и сбалансированного содержания в рационе всех незаменимых факторов питания.
Использование продуктов и блюд, обладающих достаточно легкой перевариваемостью, в сочетании с продуктами, умеренно стимулирующими секреторную и двигательную функции органов пищеварения
Строгое соблюдение режима питания с более равномерным по сравнению с молодым возрастом распределением пищи по отдельным приемам.
Индивидуализация питания с учетом обмена веществ и состояния отдельных органов и систем.