Аутоиммунная палео диета

Причины и симптомы аутоиммунного тиреоидита

На 79% возникновение заболевания обусловлено генетически и
может диагностироваться у родственников. С этим так же связан тот факт, что оно
нередко сопровождается другими генетическими патологиями и аутоиммунными болезнями:
синдромом Дауна, целиакией, витилиго, сахарным диабетом 1го типа, надпочечниковой
недостаточностью, ревматоидным артритом и др. Оставшийся 21% — это факторы
окружающей среды и образа жизни.

Какие факторы увеличивают риск возникновения аутоиммунного тиреоидита?

• беременность;
• хронические воспалительные процессы;
• избыток йода в диете;
• плохая экология;
• длительное пребывание на солнце;
• чрезмерное и бесконтрольное потребление лекарственных средств.

Аутоиммунный тиреоидит характеризуется абсолютно
доброкачественным течением и на начальных стадиях может протекать бессимптомно.
Поэтому, если вы находитесь в зоне риска следует регулярно проходить
диагностику и сдавать анализы. Так же следует провериться, если вы наблюдаете
продолжительное время симптомы, характерные для данного заболевания.

Поскольку аутоиммунный тиреоидит является самой частой
причиной первичного гипотериоза –снижения функции щитовидной железы, некоторые
симптомы будут совпадать.

Какие же симптомы должны насторожить:

• вялость, апатия, хроническая усталость;
• раздражительность и частые смены настроение;
• ощущение кома в горле или заметное
  увеличение/изменение структуры щитовидной железы;
• резкий набор или потеря веса, отечность;
• проблемы с сердечным ритмом;
• непереносимость холода;
• потеря чувствительности кистей и стоп, тремор;
• прекращение менструаций на длительный срок или
  слишком обильные кровотечения;
• другие проявления.

Пример меню

Аутоиммунный протокол меню на неделю состоит из таких блюд:

Понедельник:

• позавтракать можно омлетом из двух яиц и половиной сладкого перца;
• в качестве второго завтрака использовать крем-пудинг из груши;
• пообедать следует салатом из листьев салата, тунцом, помидором и огурцом. Заправлять салат можно маслом оливы;
• полдник состоит из миндальных орехов;
• на ужин отварить брокколи и запечь одну куриную грудку.

Вторник:

• позавтракать можно помидором, листьями салата, авокадо и хлебцом с отрубями;
• в качестве второго завтрака использовать 150 г арбуза;
• пообедать следует крем-супом из брокколи, мясными биточками;
• полдник состоит из одного персика;
• на ужин запечь рыбу с сельдереем и яблоком.

Среда:

• позавтракать можно говяжьими фрикадельками и спагетти из тыквы, огурцом;
• в качестве второго завтрака использовать киви одну штуку;
• пообедать следует тушеной капустой с мясом и листовой зеленью;
• полдник состоит из одного апельсина;
• на ужин сделать салат с яблоком, авокадо, мандарином и креветками.

Четверг:

• позавтракать можно крем-супом из тыквы, кусочком цельнозернового хлеба;
• в качестве второго завтрака использовать 150 мл кокосового молока;
• пообедать следует борщом и отварной телятиной;
• полдник состоит из тыквенных семечек;
• на ужин запечь семгу с шампиньонами.

Пятница:

• позавтракать можно салатом из огурца и помидора, яйцами, сваренными всмятку;
• в качестве второго завтрака использовать одну грушу;
• пообедать следует паровыми куриными котлетами, отварной цветной капустой и листьями салата;
• полдник состоит из 100 г клубники;
• на ужин отварить куриное филе и сделать роды с кабачков с мягким сыром.

Суббота:

• позавтракать можно овсяной кашей и коктейлем из фруктов;
• в качестве второго завтрака использовать одно яблоко в свежем или запеченном виде;
• пообедать следует вегетарианским овощным супом, креветками;
• полдник состоит из 100 г черной смородины;
• на ужин отварить телятину и сделать салат с редисом и огурцом.

Воскресенье:

• позавтракать можно кокосовыми блинчиками с ягодами и зеленым чаем;
• в качестве второго завтрака использовать кокосовый творог;
• пообедать следует рыбой на пару с кабачками и помидорами;
• полдник состоит из сока, для приготовления которого используют морковь, яблоки и сельдерей;
• на ужин сделать куриные отбивные на пару. Их можно употребить с салатом.

После ужина не следует ложиться сразу спать. Должно пройти несколько часов после употребления пищи, также, перед отходом ко сну следует выпить стакан воды.

Симптоматика

Симптомы аутоиммунных заболеваний зависят от силы поражения и места локализации воспалительного процесса. Чаще они проявляются в виде:

• Тромбозов;
• Выпадения волос;
• Воспалений в суставах, кишечнике, щитовидной железе;
• Кожных высыпаний и зуда;
• Ослабленной репродуктивной способности;
• Болезненности суставов;
• Нарушений менструального цикла у женщин;
• Болей в животе;
• Сбоев со стулом;
• Изменений показателей веса;
• Увеличения пораженного органа;
• Ухудшения общего состояния;
• Изменения аппетита (в большую или меньшую сторону);
• Судорог в конечностях;
• Психических расстройств;
• Язв;
• Нарушений функций мочеполовой системы.

Аутоиммунные нарушения могут затрагивать любые органы и системы. Им сопутствуют: бледность, аллергические проявления и развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Миф 7. Необходимо ограничивать употребление животных жиров.

В основном, эту рекомендацию дают людям с повышенным уровнем холестерина в крови. Наблюдения показывают, что рост продаж и потребления обезжиренных продуктов не привел к снижению количества людей с повышенным уровнем холестерина, а также к снижению распространенности атеросклероза. В противовес антижировой кампании, быстро набирает обороты движение сторонников кетогенной диеты – диеты, основу которой составляют качественные жиры как растительного, так и животного происхождения. Кетогенная диета используется как самостоятельная стратегия в лечении ряда заболеваний нервной системы, вспомогательная составляющая при лечении онкозаболеваний и достаточно ярким элементом anti-age программ. Опять-таки, холестерин – источник половых гормонов и некоторых гормонов надпочечников, которые нам совершенно необходимы. Да и повышение «плохого» холестерина в большей степени связано с метаболизмом углеводов, чем жиров. Не призывая вдаваться в крайности, напоминаю, что питание должно быть разнообразным и место животным жирам в умеренном количестве тоже найдется. К животным жирам есть свои требования: жиры не должны быть окислены, то есть обращены в транс-изоформы, которые накапливаются в организме и не выводятся (термическая обработка не более чем при 100С; продукты с необъяснимо длинным сроком годности; надпись на продуктах, сообщающая, что содержит гомогенизированные жиры должна отпугнуть), крайне важна экологическая чистота продукта — жир – накопитель токсинов! Практический вывод: не использовать в своем питании маргарины и спреды, не жарить мясо до образования корки, не подвергать животные жиры нагреванию более 100 С, а кусочек сала, печеночный паштет или хамон из надежного проверенного источника употребить можно и нужно.

src=»/local/templates/main/img/news-atricles/art-2.png» alt=»Альт» class=»img » itemprop=»contentUrl»>

Меню палео-AIP

Рацион Палео-АИП (аутоиммунный протокол) способствует снятию с иммунной системы избыточной нагрузки, давая возможность снизить общий фон воспаления в организме. Разрешенные продукты — мясо, рыба, морепродукты, овощи. Запрещенные — крупы, бобовые, пасленовые, молочные продукты, яйца, орехи и семена, грибы.

День первый

// Завтрак

• Паштет из печени
• Огуречный салат с редисом, авокадо и зеленью
• Лимонный дрессинг

// Обед

• Крем-суп из кабачка с кокосовым молоком
• Куриное филе
• Пюре из брусники
• Запеченный фенхель с листьями шпината

// Ужин

• Филе дорадо в лимонной траве
• Брокколи с оливковым маслом

День второй

// Завтрак

• Мусс из курицы
• Салат из цукини, моркови и зелении
• Соус песто
• Кокосовая панна котта с с яблоком

// Обед

• Свекольный суп с бататом и тыквой
• Телятина с тимьяном, имбирем и зеленью
• Батат, запеченный с розмарином

// Ужин

• Треска на пару
• Парментье из цветной капусты

Low Carb High Fat (LCHF)

Плюсы: быстрый и безопасный способ сбросить вес (благодаря большому объему жиров в рационе человек не чувствует голода); препятствует снижению когнитивной функции и развитию деменции; положительно влияет на болезни сердца и сосудов (уровень сахара в крови и плохой холестерин снижаются, давление стабилизируется). 

Минусы: может не подходить для беременных и детей. Если вы не уверены, является ли диета LCHF правильным выбором для вас, обратитесь за советом к специалисту. 

Low Carb High Fat («мало углеводов, много жиров») — это также высокожировая и низкоуглевдная система питания, но менее строгая, по сравнению с кето. Ее суть в том, что нужно ограничить потребление углеводов до 20–100 граммов в день, а количество жиров и белка в рационе, наоборот, увеличить. Человеку необходимо минимум 100 грамм углеводов в сутки, поэтому либеральное LCHF подходит практически для всех.

LCHF отличается от кетодиеты более мягкими требованиями (на кето рекомендуют ограничиваться 5 граммами углеводов в день). Плюс здесь нет цели уходить в кетоз.

Тефтели из индейки и шпината

Что нужно исключить из рациона:

• все зерновые (хлеб, пасту, крупы); 
• крахмалосодержащие продукты; 
• подсластители (сахар, мед, сироп агавы, кленовый и другие сиропы); 
• крахмалистые овощи (картофель, батат, свеклу, горох, тыкву); 
• фрукты (стоит ограничивать); 
• обезжиренные молочные продукты;
• алкогольные напитки (пива, коктейли, вино); 
• обезжиренные продукты; 
• переработанные продукты (стоит ограничить, а лучше полностью убрать!). 

Что можно есть:

• яйца (настоящий LCHF-суперфуд);
• масла (особенно оливковое, кокосовое, авокадо);
• рыбу (отдавайте предпочтение жирным сортам: лосось, сардины, форель);
• мясо и птицу (красное мясо, курицу, индейку, дичь);
• жирные молочные продукты (сыры, масло, сливки, йогурты), но только если у вас нет противопоказаний;
• некрахмалистые овощи (броколли, цветную капусту, перец, грибы);
• авокадо;
• ягоды (чернику, ежевику, малину, клубнику);
• орехи (миндаль, фундук, макадамию, тыквенные семечки, семена конопли).

ВАЖНО!

Диета Low Carb High Fat рекомендована людям с диабетом, но проходить ее следует только под наблюдением врача.

Рецепты палео диеты

Рецепты блюд для палео диеты не всегда простые и порой требуют материальных затрат, но удивительно вкусные и питательные. Чтобы приготовить их, не требуется много умения.

Салат из курицы

Ингредиенты:

• 0,3 л домашнего майонеза;
• порошок карри, соль, черный перец;
• яблоко;
• 400 г вареной куриной грудки;
• 0,5 ст. измельченной кинзы;
• 0,25 ст. лепестков миндаля;
• зеленый лук;
• сок лайма.

Майонез смешайте со специями и соком лайма. Яблоки очистите и нарежьте кусочками. Нарезанную курицу и лук смешайте с яблоком и соусом, зеленью, украсьте миндалем.

Азиатский салат

Ингредиенты:

• 0,5 кг вареного куриного мяса;
• 3 моркови;
• яблоко;
• кинза, базилик, зеленый салат;
• соус тоннато.

Курицу разорвите руками на кусочки. Морковь натрите на терке, яблоко нарежьте кусочками. Смешайте ингредиенты, добавьте мелко нарезанной зелени, заправьте соусом.

Мороженое

Ингредиенты:

• 1 ст. клубники;
• 1,5 ст. ананаса;
• 1 ст. кокосового молока;
• 1 банан;
• 1 ст. л. меда.

Все ингредиенты пюрируйте в блендере и залейте в стаканчики для мороженого. Отправьте их в морозилку на пару часов.

Пример дневного рациона питания

Лично я заметила, что отказ от яиц был для меня трудным шагом, и хотя я знала, что я чувствительна к ним, я откладывала их исключение из своего рациона. Это задерживало мой прогресс в течение многих месяцев, и я не хочу, чтобы это случилось с вами! Я уверена, что многие из вас думают… что же я буду есть на завтрак? Я понимаю вас, я задавала себе тот же вопрос! Я ела яйца на завтрак почти ежедневно, я ела их в виде омлета или яичницы по будням, и каждые выходные мой муж готовил вкусный завтрак для нас, который включал яйца всмятку.

Однако после перехода к жизни без яиц я не чувствовала себя ограниченной в итоге. Я даже обнаружила, что это сделало меня более креативной на кухне! Вот некоторые идеи рациона питания — включая идеи моего мужа!

Завтрак, рецепт от моего мужа!

• Бекон
• Шпинат, приготовленный на пару, с оливковым маслом
• Авокадо
• Ферментированная капуста (от фермера)
• Ферментированные огурцы (мой рецепт)

Обед

• Мускатная тыква с мясом — остатки с прошлого вечера! (Помните, что готовить впрок удобно!)
• Свежий мангольд с лимоном, морской солью и оливковым маслом

Испытываете жажду?

• Минеральная вода с лимоном и лаймом, а также вы можете добавить несколько ягод в качестве редкого угощения!
• Травяные чаи — отличный выбор на диете АИП

Нужна закуска?

Выпейте немного самодельного костного бульона, насладитесь зеленым смузи, кусочком авокадо с соком лайма и морской солью (ням-ням!), или приготовьте аппетитные чипсы из сладкого картофеля!

Если вас интересуют эти рецепты, вы сможете найти эти и многие другие рецепты в моей бесплатной электронной книге: «Аутоиммунная палео диета, 2-недельный план питания!» (рецепты на англ. языке — прим. переводчика)

Помните, что 75% моих клиентов отметили снижение симптомов на диете АИП, поэтому ее обязательно стоит попробовать! Я знаю, что вы можете сделать это… а также наслаждаться этим =) как только вы начнете двигаться вперед и видеть прогресс, который вы сделали, вы не хотите возвращаться назад!

Вас могут заинтересовать другие публикации по этой теме: статья «Вы чувствуете себя хуже на аутоиммунном протоколе?»

Автор статьи: Изабелла Венц, доктор фармации (PharmD), клинический фармаколог

Переводчик: Наталья Горбачева

Вы можете бесплатно скачать главу из книги Изабеллы Венц «Пищеварение и истощение» и Краткое руководство по питанию при Хашимото.

• Нравится

Какой вес считать “нормальным”?

Нормальный вес — это не абстрактное понятие, который каждый может трактовать по-своему. Есть конкретный показатель “индекс массы тела (ИМТ)”, который покажет, действительно ли вы страдаете от лишнего веса, или это скорее комплекс самооценки. ИМТ рассчитывается просто: вес в килограммах нужно разделить на рост в метрах и результат возвести в квадрат. Об избыточном весе свидетельствует ИМТ выше 25, а об ожирении — выше 30.

Расчёт индекса массы тела позволяет объективно оценить собственный вес, а не идти на поводу у стереотипов, беря пример с подиумных моделей. Нередко люди переживают из-за проблем с лишним весом, хотя такой проблемы у них нет. ИМТ позволяет избежать субъективной оценки. Кроме того, индекс массы тела показывает склонность к полноте или, наоборот, к худобе. Достаточно сравнить получившийся в результате вычислений показатель с “нормой”. Если ваш показатель находится близко к верхней границе, значит, у вас есть склонность к полноте, но это всё же не повод объявлять голодовку.

Важно понимать несколько моментов, связанных с ИМТ:

• ИМТ — это непостоянная величина, поэтому рассчитывать её нужно регулярно, чтобы отслеживать динамику. На показатель ИМТ опосредованно влияют калории. Кажется, что самый простой способ снижения веса заключается в том, чтобы тратить больше, чем потреблять. Как вариант, можно сократить энергетическую ценность еды, одновременно увеличив физическую нагрузку, но это тупиковый путь.
• Желание снизить показатель ИМТ за счёт резкого снижения веса может привести к истощению организма. Устраивать “разгрузочные дни” иногда бывает полезно, но не ради похудения. Судите сами: если ваша новая диета заставляет вас откровенно голодать или увеличивать уровень своей физической активности до нереальных высок, то ваш организм будет работать на износ. Возможно, кратковременного эффекта вы достигнете, но когда сорвётесь сами или организм даст сбой, все потерянные килограммы вернутся с лихвой,

// Аутоиммунный протокол — что это?

Аутоиммунный протокол — это более строгая версия палео диеты. В свою очередь, палео диета подразумевает отказ от всех “современных” продуктов питания — начиная с рафинированных углеводов, заканчивая бобовыми и любой содержащий глютен еды, а также сыра, творога и прочей молочки.

Принципиальным отличием аутоиммунного протокола от палео является ограничение алкоголя, паслёновых овощей (картофель, баклажаны, сладкий перец), орехов и семян, а также яиц. Считается, что данные продукты питания могут провоцировать или усиливать пищевую аллергию.

Фактически, при аутоиммунном протоколе допускается употребление в пищу мяса и субпродуктов (животных травяного откорма), морепродуктов, овощей (за исключеним паслёновых), некоторых фруктов, ягод, растительных масел (полученных методом холодного отжима).

// Читать дальше:

• палео диета — меню на неделю по дням
• как питаться на палео — КБЖУ
• палео — разрешённые и запрещённые продукты

Кому подходит?

Аутоиммунные заболевания — это состояния, при которых иммунные клетки организма ошибочно воспринимают здоровые ткани как патогенные и начинают их уничтожать. Яркими примерами¹ является диабет 1 типа, целиакия (аллергия на глютен) — однако список включает более 100 различных болезней.

Важно понимать, что список возможных аллергенов всегда варьируется от человека к человеку — зачастую, полное исключение не требуется. Кроме этого, самостоятельно выявить список аллергенов практически невозможно — требуется консультация со специалистом и диагностика на основе анализа крови

Рекомендации

При соблюдении аутоиммунного протокола рекомендуется:

• ограничение по времени;
• объективная оценка;
• индивидуальное составление меню АИП диеты.

Серьезное краткосрочное ограничение питания при пожизненных проблемах со здоровьем целесообразно. При АИП отсутствует серьезный дефицит питания; тело при соблюдении этой программы расслабляется, кишечник восстанавливается, начинает лучше функционировать. Нет смысла ограничивать рацион в долгосрочной перспективе. Более строгие диеты несут в себе риск ограниченного потребления питательных веществ, стресса. Поэтому через несколько недель следует оценить результат изменения питания, дополнить его другими продуктами в соответствии с состоянием.

Проблематика большинства диет — субъективность оценки, т. к. успех может быть обусловлен эффектом плацебо. Поэтому оценивание состояния лучше проводить с врачом, он подтвердит функциональность диетотерапии с независимой точки зрения, в соответствии с объективными параметрами.

Рекомендации, мнения о составлении рациона при АИП диете (что можно есть, чего нельзя), присутствующие в интернете, часто не сходятся. Это не означает ошибочности некоторых из них. Такая вариабельность связана с различными потребностями каждого человека. Поэтому рекомендуется внимательно следить за реакциями тела во время диетотерапии (физический ответ, психическое самочувствие). В соответствии с выводами можно настроить собственный аутоиммунный протокол.

Что такое палео-диета

Очевидно, что не существовало одной универсальной палеолитической диеты для всех. Питание как древних, так и современных охотников-собирателей зависело от многих вещей: географического положения, сезона, климата и т.д. Поэтому разные племена питались по-разному. Но и общие черты так же были.

Классическая палео-диета состоит, в основном, из морепродуктов, мяса, яиц, овощей, фруктов, грибов, кореньев, трав, орехов и семян. Принято считать, что зерновые и бобовые продукты не употреблялись нашими предками, как и молочные продукты, картофель, очищенная соль, рафинированный сахар, переработанные масла, поэтому все это исключается.

Важно упомянуть, что современный подход к палео-диете сильно изменился за последнее десятилетие.  В то время как некоторые «палео-адвокаты» по-прежнему придерживаются оригинальной, «чистой» диеты, многие специалисты (Mark Sisson, Chris Kresser) теперь смотрят на палео-диету как на отправную точку для правильного питания в современном мире, и признают, что некоторые «запрещенные» продукты могут быть частью здоровой диеты

Когда мы начинаем понимать, что питание охотников-собирателей можно использовать в качестве шаблона, а не строгого набора правил, большинство людей признают, что это хорошая идея.

Причины аутоиммунных заболеваний

Фото автора Sunsetoned: Pexels

Этот вопрос еще в процессе изучения. Как правило, это совокупность сразу нескольких факторов: генетической предрасположенности, образа жизни, психоэмоционального состояния. То есть играют свою роль и врожденные, и внешние факторы.

Известно также патогенное влияние. Белки-патогены,  имеющие сходство с «родными» белками, попадают в организм, иммунная система реагирует на них, атакует их, и по ошибке  заодно «своих». Итак, иммунные клетки, нападали на клетки  жизненно важных органов.

И  кто же попадает «под обстрел»?

Например, при псориазе атакуются здоровые клетки кожи, при осложнениях псориаз может перейти на поражение суставов и других органов; при аутоиммунном териодите Хашимото/болезни Грейвса – атаке подвергается щитовидная железа, которая отвечает за обмен веществ, энергообеспечение организма, все метаболические процессы, происходящие в клетках; при ревматоидном артрите атакуются ткани суставов; при рассеянном склерозе – оболочки нервных волокон и т.д.

АИП протокол питания при аутоиммунных заболеваниях

Рецепты для диеты

Салат из томатов и шпината

Ингредиенты:

• помидоры черри – 8-10 штук;
• 100 г. шпината;
• несколько веточек базилика;
• 30 г. кедровых орешков;
• 2-3 ст.л. оливкового масла;
• 1 ст.л. бальзамического уксуса;

Приготовление: в миске смешать порезанные томаты черри, листья шпината и порезанный базилик, посыпать орешками. Приготовить заправку из оливкового масла и бальзамика, смешав их в небольшой миске. Полить заправкой салат.

Овощной суп с курицей

Нужно взять на 4 порции:

• 1 красный лук;
• 2 морковки;
• 2 стебля сельдерея;
• 1-2 средних картофелины;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 банку томатов в собственном соку;
• 1,5 литра воды;
• 1 куриная грудка;
• соль, перец и приправы по вкусу.

Приготовление:

1. В кастрюле обжарить мелко порезанный лук и чеснок около 3 минут, до золотистого цвета.
2. Обжарить куриное филе, порезанное на кубики.
3. Добавить порезанную морковь, сельдерей, картофель и немного потушить еще 3 минуты.
4. Затем добавить томаты, воду, посолить и довести по кипения.
5. Убавить огонь и варить 20-25 минут до готовности супа. Добавить приправы по вкусу.

Ингредиенты:

• 6-8 куриных ножек или бедрышек;
• 1 луковица;
• 1 лимон;
• 1 апельсин;
• сушеный тимьян и розмарин (можно взять свежий);

Для маринада:

• 5 ст.л. оливкового масла;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• сок 1 лимона;
• сок 1 апельсина;
• соль, перец и приправы.

Приготовление:

1. Смешаем ингредиенты для маринада и положим в него курочку. Лучше мариновать заранее: минимум час, а можно оставить на ночь.
2. Духовку разогреть до 200 градусов. Выложить курицу в форму для запекания, сверху выложить лук, порезанный кольцами, и кружочки апельсина и лимона. Сверху посыпать все травами и полить маринадом, закрыть фольгой.
3. Поставить форму в духовку и запекать около 30 минут, снять фольгу и запекать еще 20 минут.

Основные принципы палеодиеты

Если вы убежденный мясоед – палеодиета точно для вас. Мясо здесь можно есть на завтрак, обед и ужин, не заботясь о количестве потребляемых калорий. Конечно, о жареных котлетах речь не идёт. Предпочтение отдается тушению и варке, а вкусную альтернативу составит мясо на гриле.

Кроме традиционного похода к диетологу перед началом диеты, оцените свои финансовые возможности. Палеодиета подразумевает ежедневное потребление различных овощей и фруктов, причём выращенных естественным путём.

В зимний период такие изыски могут оказаться по карману далеко не каждому

Примите во внимание и тот факт, что выращенные овощи в тепличных условиях тоже нельзя считать полностью натуральными, ведь без определённых «хитростей» они просто не дозревают!. Очевидные плюсы палеодиеты:

• очищение организма и потеря веса (здесь цифра у каждого может быть разной);
• мясо стоит во главе угла любого палеоменю, поэтому не придётся бороться с чувством голода;
• диета значительно снизит риск заболеваний со стороны сердца и нормализует уровень сахара в крови.

Конечно, есть и свои минусы. Их тоже стоит учесть или хотя бы принять к сведению. Как говорится, кто предупреждён – тот вооружен!

Минусы палеодиеты:

• Чтобы организм продолжал получать в полной мере необходимые витамины и минералы, придётся прибегать к соответствующим медицинским препаратам.
• Без дополнительных физических нагрузок (даже простой ежедневной прогулки) результаты диеты могут быть весьма сомнительными.
• Поскольку палеодиета подразумевает отказ от привычных гарниров, над меню придётся поломать голову, особенно, если вы хотите придерживаться её продолжительное время.
• Диета больше подходит для лета, когда разгар сезона «свежих и полезных бабушкиных овощей».

Что кушать запрещено

Кроме разрешенных, есть еще и список запрещенных продуктов. Это еда, которая, по мнению последователей палеотического питания, засоряет ЖКТ, вызывает воспаление.

Любая молочка	Специалисты полагают, что коровье, козье, конское молоко пищеварительная система человека переварить не в силах.
Соль и сахар	Первая задерживает воду и провоцирует отеки, второй «засоряет» тело. По этой причине нельзя покупные соки, например, или консервированную еду.
Гидрогенизированные и рафинированные масла	Пользы после длительной обработки в них не осталось.
Алкоголь, кофе	Фанаты палеопитания говорят, что это настоящие яды, провоцирующие разлад систем внутренних органов.
Глютеновая, крахмалсодержащая еда	Палео-диета базируется на мнении, что крахмал ЖКТ тоже не переваривает – нет нужного фермента. Это многие зерновые, бобы, к примеру.

Таблица 2. Что кушать запрещено.

Разрешенные и запрещенные продукты

Палео диета для похудения

Поскольку палео диета подразумевает отказ от пшеницы, прочих злаковых культур (овес, рожь) и даже псевдозлаков (гречка, киноа) — она фактически является низкоуглеводной диетой. В свою очередь, ограничение углеводов в питании не только положительно сказывается на уровне инсулина, но и помогает худеть.

При этом наиболее эффективным режимом питания для похудения на палео диете является сокращение суммарной калорийности еды на 15-20%. Для женщин, стремящихся избавиться от лишнего веса, рекомендуется 1400-1500 ккал в сутки, для мужчин — 1800-2000 ккал.

// Читать дальше:

• низкоуглеводная диета — плюсы и минусы
• кето диета — пример меню по дням
• как похудеть и убрать живот?

БЖУ на палео для похудения

Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram:

Отметим, что сама по себе палео диета не накладывает ограничений на соотношение белков, жиров и углеводов в рационе. Если же палео используется для похудения, то на углеводы должно приходиться порядка 20% калорий, на белки — 30-35%, а на жиры — 45-50%.

Выбор источников жиров играет ключевую роль. Рекомендуется сократить насыщенные животные жиры, отдавая предпочтение различным растительным маслам (прежде всего, оливковому), а также кокосовому маслу. Еще одним отличным источником полезных жиров на палео являются орехи.